ชา (Tea)

Noble Coffee Roasting – รีวิวกาแฟเอธิโอเปีย Buku Sayisa (2018)

การเปิดเผยข้อมูลกาแฟฟรี โปรดทราบ: ฉันได้รับกาแฟนี้เพื่อแลกกับการรีวิวอย่างตรงไปตรงมา ฉันไม่ได้รับการชดเชยนอกกาแฟนั้นเอง โปรดทราบว่าบางรายการด้านล่างมีลิงค์พันธมิตร ซึ่งหมายความว่าหากคุณซื้อสินค้าชิ้นใดชิ้นหนึ่ง โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการขายแต่ละครั้ง ฉันส่งเสริมเฉพาะผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ฉันได้ตรวจสอบและรู้สึกว่ามอบคุณค่าให้กับคุณอย่างแท้จริง โดยไม่คำนึงถึงค่าตอบแทนที่ฉันอาจได้รับ โปรดอย่าใช้เงินใดๆ กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เว้นแต่คุณจะรู้สึกว่าคุณต้องการมัน หรือมันจะช่วยให้คุณทำกาแฟที่บ้านได้ดีขึ้น วันนี้ฉันกำลังทบทวนกาแฟที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงอีกชิ้นหนึ่งที่คั่วโดย Noble Coffee Roasting (Ashland, OR) เป็นชาวเอธิโอเปีย Buku Sayisa ซึ่งมาจากหมู่บ้านเล็กๆ ห่างไกลในเขต Guji ทางตอนใต้ของเอธิโอเปีย นี่คือกาแฟคั่วแบบเบาที่ผลิตขึ้นส่วนใหญ่ด้วยความช่วยเหลือจากพี่น้อง Adinew ซึ่งรับผิดชอบ Bishan Fugu ตัวเอกของ Noble 2018 Good Food ผู้ชนะรางวัล กาแฟเป็นพันธุ์ที่สืบทอดมาจากชนเผ่าพื้นเมืองและผ่านการชำระล้างอย่างดี มีรสมะนาวที่โดดเด่นและแฝงด้วยดอกไม้ แล้ววัดดายารู้ไหม? เป็นผู้เข้ารอบสุดท้าย 2019 Good Food Awards และยังได้รับเกียรติจาก Noble Coffee ที่มีรายชื่อยาวเหยียดอีกด้วย ยังคงมีคำถามอยู่ว่า Buku Sayisi ดีกว่าผู้ชนะปีที่แล้ว Bishan Fugu หรือไม่? มาดูกันดีกว่า หมายเหตุและข้อสังเกตทั่วไป Roast: Light ผู้ผลิต: สมาชิกหมู่บ้าน Buku Sayisa & The Adinew Brothers ประเทศต้นกำเนิด: เอธิโอเปียภูมิภาค: Guji Zone ความหลากหลาย: ชนเผ่าพื้นเมืองมรดกสืบทอดวิธีการประมวลผล: WashedGrowing height: 1900-

กลิ่นอโรมา maslRoaster: จัสมิน, blackberryCoffee กลิ่นของผู้ช่วยส่วนตัว: Buttery, PB&J, หมายเหตุการชิมฟลอรัลโรสเตอร์: มะนาวหยด, ชบา, ผิวส้ม, colaCoffee บันทึกชิมของเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวก : มะนาว, ดอกไม้ อุปกรณ์ Chemex American Press Behmor Connected Kalita Wave มือสอง 84 Bonavita Immersion Dripper Brewista กาต้มน้ำแบบปรับอุณหภูมิได้ Breville Smart Grinder Pro Kruve Coffee Sifter American Weigh Scales LB-1900 ประสบการณ์กาแฟดริป ฉันชง Buku Sayisa ด้วยเครื่องชงกาแฟแบบหยดที่หลากหลายเพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างวิธีการชงกาแฟได้ดีขึ้น ฉันเริ่มต้นด้วย Bonavita Immersion Dripper และพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ สิ่งแรกที่ทำให้ฉันสนใจเกี่ยวกับกาแฟนี้คือกลิ่นหอมเปลี่ยนจากสถานะเมล็ดกาแฟทั้งหมดไปเป็นสถานะต้ม กาแฟเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดมีกลิ่นป๊อปคอร์นแบบทาเนย ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเนยถั่วและเยลลี่เมื่อบด และสุดท้ายจะกลายเป็นกลิ่นดอกไม้เมื่อชง เท่าที่รสชาติของ Buku Sayisa ดำเนินไป ความรู้สึกสะอาดในปากคือสิ่งที่กระโดดเข้ามาหาฉันก่อน กาแฟชนิดนี้มีความหนาไม่มากในแง่ของร่างกาย ซึ่งทำให้กลืนได้อย่างรวดเร็ว รสชาติส่วนใหญ่เป็นมะนาว แต่ความเป็นกรดก็อ่อนลงพอที่จะไม่ทำให้ต่อมรับรสครอบงำ เมื่อฉันจิบกาแฟ ฉันก็หยิบเอาอันเดอร์โทนของดอกไม้ขึ้นมามากมาย ซึ่งทำให้กาแฟมีความซับซ้อนโดยรวม สรุป ที่ระดับพื้นผิว Buku Sayisa เปรียบได้กับกาแฟเอธิโอเปียที่ล้างแล้วโดยทั่วไปที่คุณอาจพบโดยมีรสส้มที่ครอบงำถ้วย เมื่อคุณขุดลึกลงไปอีกเล็กน้อย คุณจะเห็นว่ากาแฟนี้ซับซ้อนกว่าที่เคยเป็นมา ในการดึงเอารสชาติที่แตกต่างของกาแฟออกมาทั้งหมด ฉันพบว่าฉันต้องดื่มกาแฟที่อุณหภูมิต่างๆ กัน กับกาแฟที่เข้มข้นกว่า และด้วยวิธีการชงแบบต่างๆ นี่ไม่ใช่กาแฟสำหรับผู้ที่ไม่ได้ลิ้มรสกาแฟคั่วแบบเบา ในความเป็นจริง สำหรับผู้ดื่มกาแฟทั่วไป Buku Sayisa อาจถูกกล่าวหาว่า “เหมือนชา” เกินไปด้วยรูปร่างที่บางและรสส้ม หากคุณชอบกาแฟประเภทนี้ คุณอาจต้องการตรวจสอบ Buku Sayisa คุณสามารถซื้อ Buku Sayisa ได้จาก Noble Coffee Roasting โดยคลิกที่นี่ ลองกาแฟนี้หรือไม่? มีคำถามหรือไม่? หากคุณได้ลองกาแฟนี้แล้ว แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรด้วยการเขียนรีวิวในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง หากคุณมีคำถาม เรายินดีที่จะพยายามตอบคำถามเหล่านั้นเช่นกัน ฝากไว้ด้านล่าง!

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button