ชา (Tea)

Klatch Coffee – รีวิวกาแฟคริสต์มาสดั้งเดิม (2018)

ฉันเคยไปที่ร้าน Klatch Coffee ที่ Redondo Beach, CA เมื่อไม่นานมานี้ แต่ไม่ได้ซื้อกาแฟอย่างแดกดัน ในขณะนั้น ภรรยาและเพื่อนของเราต้องการรับกาแฟ แต่ฉันตัดสินใจละทิ้งกาแฟในบ่ายวันนั้น นั่นอาจเป็นความผิดพลาด Klatch ได้สร้างชื่อที่ยิ่งใหญ่ให้กับตัวเองใน Specialty Coffee โดยได้รับรางวัลเช่นเครื่องคั่วขนาดเล็กแห่งปี (Roast Magazine) และกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ดีที่สุดในโลก 97 ที่งาน World Barista Championship ที่ประเทศญี่ปุ่น ในช่วงเวลาที่ฉันมาเยี่ยม บาริสต้าคนหนึ่งกำลังแนะนำฉันเกี่ยวกับเกอิชาปานามาที่เขาอ้างว่าเป็น “กระบวนการหมัก” (เขาหมายถึงธรรมชาติหรือเปล่า) และเป็นผู้ชนะใน WBC ล่าสุด ค่าใช้จ่าย? $18 ถ้วย… ฉันเลือกไม่รับและดำเนินชีวิตต่อไป ฉันลองกาแฟของภรรยาของฉัน มันอร่อยจริงๆ เมื่อฉันกลับมาที่ซานฟรานซิสโก และวัทยารู้…มันมาจากร้าน Klatch Coffee และนั่นก็นำเราไปสู่การทบทวนการผสมผสานคริสต์มาสดั้งเดิมของ Klatch Coffee ในวันนี้ หมายเหตุและข้อสังเกตทั่วไป ย่าง: ปานกลาง ผู้ผลิต: ไม่ทราบประเทศต้นกำเนิด: เอธิโอเปีย ภูมิภาค: Yirgacheffe หลากหลาย: มรดกสืบทอดของชนพื้นเมือง วิธีการประมวลผล: ระดับความสูงตามธรรมชาติที่กำลังเติบโต: ไม่ทราบกลิ่นหอมของคั่ว: ไม่มี บันทึกกลิ่นหอมของกาแฟคอนเซียร์จ: บันทึกการชิมบลูเบอร์รี่ โรสเตอร์: ช็อกโกแลตคอนเซียร์จ บลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ บันทึกการชิมกาแฟ: แบล็กเบอร์รี่ วิธีชงมะพร้าว และอุปกรณ์ มือสอง Chemex American Press Behmor Connected Kalita Wave 185 Bonavita Immersion Dripper Brewista Variable Temperature Kettle Breville Smart Grinder Pro Kruve Coffee Sifter American Weigh Scales LB-3000 ประสบการณ์กาแฟดริป ในแง่ของรสชาติ ต้นตำรับคริสต์มาสเป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่คุณคาดหวังจากอาหารเอธิโอเปียที่ผ่านการแปรรูปตามธรรมชาติเช่นนี้ กลิ่นบลูเบอร์รี่เข้มข้นช่วยกระตุ้นรสชาติอื่นๆ ของกาแฟได้มากเกินไป ซึ่งบางครั้งทำให้เพดานปากของฉันแข็งกระด้าง รสชาติเพิ่มเติมบางอย่าง ได้แก่ มะพร้าว ช็อคโกแลต และกลิ่นดอกไม้เป็นครั้งคราว ฉันชงกาแฟนี้ผ่านเครื่องชงกาแฟแบบหยดที่หลากหลาย และมันก็ค่อนข้างสม่ำเสมอตลอด โดยทั่วไปมีรสบลูเบอร์รี่จำนวนมากที่มีปริมาณที่เหมาะสม สรุป ชื่อของกาแฟนี้ค่อนข้างไม่สมเหตุสมผลในความคิดของฉัน เนื่องจากฉันมีความสุขที่ได้ดื่มกาแฟเอธิโอเปียธรรมชาติในทุกช่วงเวลาของปี ถึงกระนั้น ฉันสามารถเห็นได้ว่ากาแฟนี้ปลูกฝังความรู้สึกอุ่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับกาแฟประเภทนี้ แม้ว่าจะเป็นส่วนผสม แต่ก็สามารถหลอกให้ฉันคิดว่ามันเป็นแหล่งกำเนิดเดียวได้อย่างง่ายดาย อาจเป็นเพราะฉันคาดหวังว่าจะมีความซับซ้อนมากกว่านี้เล็กน้อย แต่เมื่อฉันได้กลิ่นรสที่เหมือนกันในทุกถ้วย ในตอนท้ายของวัน ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ทำให้การผสมผสานได้ผล มีความสมดุล ให้อภัย และสม่ำเสมอในวิธีการชง เป็นอย่างไรสำหรับภาพรวมที่กว้างใหญ่? คุณสามารถซื้อ Original Christmas Blend ได้จาก Klatch Coffee ในขณะที่ยังคงหาได้จากเว็บไซต์หรือ Mistobox สนใจลองใช้ Mistobox ไหม รับ $10 จากการสั่งซื้อครั้งแรกของคุณผ่านลิงค์ผู้อ้างอิงของฉันที่นี่ (ฉันจะได้รับ $ ด้วย) เพื่อใช้จ่ายกาแฟดังนั้นเราจึงชนะ)! ลองกาแฟนี้หรือไม่? มีคำถามหรือไม่? หากคุณได้ลองกาแฟนี้แล้ว แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรด้วยการเขียนรีวิวในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง หากคุณมีคำถาม เรายินดีที่จะพยายามตอบคำถามเหล่านั้นเช่นกัน ฝากไว้ด้านล่าง!

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button