น้ำผลไม้ (Juices)

เรื่องราวของ 2 (4?) วันสบายๆ จากการกลั่นเบียร์ที่คุ้มค่า

วันนั้นร้อนขึ้นและฤดูร้อนก็หมดลง แต่ที่นี่ซึ่งหมายถึงการดื่มช่วงฤดูร้อนที่ง่าย และเป็นช่วงเวลาที่ดีในการดู IPA ที่มืดมัวของ Easy Day จาก Worthy Brewing เบียร์สองชนิด ได้แก่ เกรปฟรุตและส้มเขียวหวาน เป็นการเข้าสู่พื้นที่ไลฟ์สไตล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและมีแคลอรีต่ำ (“ดีกว่าสำหรับคุณ”) ในขณะที่ยังคงความเป็น “เบียร์” ไว้อย่างแท้จริง จุดยืนของโรงเบียร์ในเรื่องนี้จากการแถลงข่าวเมื่อต้นปีคือ Worthy Brewing ประกาศในวันนี้ว่าเป็นโรงเบียร์คราฟต์ จะเป็นโรงเบียร์ฝีมือดีเสมอ และด้วยเหตุนี้จึงจะไม่ขายเครื่องดื่มประเภทแข็ง นุ่ม หรืออ่อนแออย่างแท้จริง หรือ น้ำรสเบียร์ที่มีรสหวานอื่น ๆ เลยทีเดียว เพื่อตอบสนองความต้องการในช่วงเร็วๆ นี้สำหรับซีเรียลเนื้อแข็ง เช่นเดียวกับ IPA ที่มีรสชาติมัวหมองสูง Worthy กำลังเตรียมที่จะรื้อฟื้นชื่อ Easy Day เพื่อเปิดตัวชุดผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ แอลกอฮอล์ต่ำ และผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำของ Easy Day ปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงต่ำกว่า 4% และแคลอรี่ต่ำกว่า 97 โดยไม่ต้องใช้สารสกัดหรือสารปรุงแต่งใดๆ IPA ที่มีหมอกหนาในบรรจุภัณฑ์ Easy Day สองรายการแรกจะเป็นส้มโอและส้มเขียวหวาน โรงเบียร์ได้ให้ตัวอย่าง Easy Day แก่ฉันหลายตัวอย่าง ตัวอย่างแรกในเดือนกุมภาพันธ์ และในเดือนเมษายน บรรจุภัณฑ์ใหม่ถูกส่งไป ฉันจดบันทึกเกี่ยวกับเบียร์ในเดือนกุมภาพันธ์แล้ว ดังนั้นฉันคิดว่าฉันอาจจะจดบันทึกเบียร์ในเดือนเมษายนด้วย—บางทีอาจเป็นการทำซ้ำใหม่ที่มีการดัดแปลงสูตร? ฉันไม่รู้ว่าเป็นกรณีนี้หรือเปล่า แต่ฉันคิดว่ามันน่าสนใจที่จะโพสต์บันทึกย่อทั้งสองชุดเพื่อเปรียบเทียบ/ความเปรียบต่าง กระโดดเข้าไปกันเถอะ! Easy Day Hazy Grapefruit IPA ทั้งสอง Easy Days นี้มีแอลกอฮอล์เพียง 3.4% โดยปริมาตร โดยมี IBU 23 และ 97 แคลอรี่ต่อ 12 – ออนซ์สามารถ น่าเสียดายที่หน้า Grapefruit ของโรงเบียร์ส่วนใหญ่จะว่างเปล่า ดังนั้นจึงไม่มีรายละเอียดหรือคำอธิบายอื่นๆ ที่จะชี้ให้เห็น แต่ฉันเชื่อ (เช่นในกรณีของ Tangerine) ว่าน้ำผลไม้แท้ๆ ถูกนำมาใช้ในการกำหนดสูตร ด้วยเหตุนี้ฉันจึงคาดหวังว่าจะใช้ฮ็อปพันธุ์ส้มโอส้มโอพันธุ์ต่างๆ กุมภาพันธ์: เกรปฟรุ้ตวันสบายๆ ของคู่ควรจากเดือนกุมภาพันธ์ ลักษณะที่ปรากฏ: สีทองขุ่นพร้อมน้ำผลไม้ “สกปรก” (เหมือนใน “มาร์ตินี่”) ที่เลอะเทอะ หัวขาวก็คมและตกลงมาอย่างรวดเร็ว กลิ่น: Citrusy hops ที่มีเปลือกเกรปฟรุตสเปรย์บางเบา กลมกล่อมด้วยกลิ่นหญ้าอ่อนๆ ที่ล้อมรอบด้วยผักใบเขียวกระเทียม รสชาติ: หญ้าเขียวขม (หญ้าแห้ง), พริกไทยเล็กน้อย, โน๊ตไม้ (กิ่ง, ลำต้น), แก่นของเกรปฟรุต ความขมขื่นแผ่ซ่านไปทั่วร่างบางเบา ซึ่งฉันได้โน๊ตของข้าวสาลีบด แป้งเมล็ดพืช ยาร์โรว์ กลีบดอกไม้ดอกไม้ป่า ผิวส้มโออ่อน น้ำมันเกรปฟรุต/ส้ม กลิ่นปาก: บางเบา หอมกลิ่นสมุนไพรรสขมติดตัวอยู่นาน โดยรวม: มันค่อนข้างดื่มง่าย แม้ว่าฉันจะชอบเล่นผลไม้มากกว่านี้ เมษายน: เกรปฟรุ้ตวันสบายๆ ของคู่ควรจากเดือนเมษายน ลักษณะที่ปรากฏ: สีเหลืองทองขุ่น แม้ว่าจะมีลักษณะเป็นหมอกสม่ำเสมอและไม่เป็นลูกคลื่น หัวขาวซีดที่เริ่มมีแนวโน้ม แต่ตกลงไปอย่างรวดเร็ว กลิ่น: กลิ่นเกรปฟรุตที่กลมกล่อม เปลือกมากกว่าน้ำผลไม้ พร้อมด้วยกลิ่นของมัสค์ dank/catty musk และกลิ่นหญ้า/หญ้าแห้ง มิฉะนั้นจะมีกลิ่นไม่มากนัก รสชาติ: ความขมของเกรปฟรุตขนาดใหญ่ (ส่วนปลาย เปลือก น้ำมัน) รวมกับความขมของ “ชาฮ็อพ” ของลูปูลินที่สัมผัสได้ยากสำหรับร่างกายที่เบากว่าและคงอยู่ น่าสงสารน้ำมัน เนื้อบางเบาราวข้าวสาลีไปในทิศทางที่เป็นหญ้าพร้อมกลิ่นบิสกิต ไม่ค่อยมีรสฮ็อปหรือความฉ่ำอย่างที่ฉันคาดไว้ กลิ่นปาก: เนื้อบางเบา บางเล็กน้อย โดยให้สัมผัสที่เกือบฝาดจากความขมขื่นที่หลงเหลืออยู่ โดยรวม: เอนเอียงไปสู่ความขมขื่นมากเกินไป และควรเน้นที่การนำเกรปฟรุตมากขึ้น Easy Day Hazy Tangerine IPA ตามคำอธิบาย ส้มเขียวหวานถูกต้มด้วยฮ็อพ Mandarina Bavaria, Mosaic และ Saphir พร้อมกับส้มเขียวหวานบด (ฉันถือว่าน้ำซุปข้นเมื่อคำอธิบายระบุว่า “ส้มเขียวหวานแท้” เนื่องจากเวิร์ทตี้ได้ใช้/ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ผลไม้โอเรกอน น้ำซุปข้น) คำอธิบายกล่าวว่า: กลิ่นหอมและรสชาติของส้มที่สดใสมีอิทธิพลจากการใช้ฮ็อพที่มีชื่ออย่างชำนาญและการใช้ส้มเขียวหวานที่แท้จริงเพื่อให้เบียร์มีรสชาติทั้งหมดโดยมีแอลกอฮอล์และแคลอรี่น้อยลง กลิ่นหอมของส้มเขียวหวานอยู่ด้านหน้าและตรงกลางด้วยมะนาวพื้นหลังและกลิ่นอายของเขตร้อนชื้น สถิติเช่นเดียวกับเกรปฟรุ้ต (3.4%, 23 IBUs 84 แคล). กุมภาพันธ์: ส้มเขียวหวานวันสบาย ๆ ของคู่ควรในเดือนกุมภาพันธ์ ลักษณะที่ปรากฏ: สีเหลืองทองซีด, หมอก, ไฮไลท์สีส้มทอง หัวสีขาวขุ่นมีฟองฟู่ตกอย่างรวดเร็ว กลิ่น: สดใส ฉ่ำ สัมผัสของทาร์ตซิตรัสที่เบากว่าเกรปฟรุตที่มีกลิ่นส้มหวานเล็กน้อย อัลเลียมมิ้นต์อ่อนหญ้า รสชาติ: เนื้อบางเบาและมีลักษณะเป็นหญ้า (หญ้าแห้งแต่ไม่เหมือนหญ้าแห้ง) มีกลิ่นของน้ำมันเปลือกส้มรสเผ็ด แกลบข้าวสาลี หัวหอมสีเหลือง และน้ำส้มเขียวหวานคั้นกับมะนาวเล็กน้อย ข้าวสาลีกรอบด้วยโน๊ตตะไคร้ Mouthfeel: เนื้อบางเบา กรอบ แต่นุ่มด้วยกลิ่นข้าวสาลีและกลิ่นเลมอน โดยรวม: ไม่เลว รสชาติกลมกล่อมดี ฉันต้องการผลไม้มากกว่านี้ เมษายน: ส้มเขียวหวานวันสบายๆ ที่คุ้มค่าในเดือนเมษายน ลักษณะที่ปรากฏ: สีทองซีด ส่วนใหญ่เป็นสีทึบ (แม้ว่าจะโปร่งแสงบางส่วน) หมอกควันเต็มไปหมด หัวเล็กสีขาวตกลงมาที่เข็ด กลิ่น: กลิ่นหอมของส้มเขียวหวาน—ทั้งเปลือกและน้ำผลไม้ที่มีรสหวานที่ทำให้นึกถึงผลไม้ทั้งผล โน้ต Hazy hop รวมถึง allium แต่ก็ไม่รุนแรง น้ำมันส้ม, ข้าวโอ๊ตมัน รสชาติ: เบาและกรอบ มีข้าวสาลีเล็กน้อยและกลิ่นเปลือกส้มรสเผ็ดเล็กน้อยที่นำไปสู่ความขมเล็กน้อยซึ่งเหมาะสำหรับร่างกายที่เบา ผลเรียวออกไปทางด้านหลังและเปลี่ยนเป็นสมุนไพร กลิ่นปาก: เนื้อบางเบา บางเล็กน้อย และค่อนข้างกรอบสำหรับสไตล์ที่พร่ามัว โดยรวม: ฉันคิดว่ามันได้ผลมากกว่าที่ชุดแรกและโทรเข้ามามากขึ้น อร่อย กรอบ หมอก แคลอรีต่ำที่ประสบความสำเร็จในที่สุด ข้อสรุป ความชอบของฉันระหว่างทั้งสองคือส้มเขียวหวาน ซึ่งฉันพบว่ามีผลมากกว่าและมีความสมดุลมากกว่า ดูเหมือนว่าสูตรต่างๆ จะถูกหมุนระหว่างเวอร์ชันฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งฉันชื่นชม แม้ว่าฉันจะยังอยากเห็นเกรปฟรุตมีความสมดุลมากขึ้น โดยรวมแล้ว หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและแคลอรีต่ำสำหรับดื่มในฤดูร้อนนี้ Easy Days เหล่านี้คือตัวเลือกที่คุณควรเลือก

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button