น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิวน้ำมันมะกอก: Herdade do Esporão, Olival dos Arrifes

ฉันตัดสินใจผสมสิ่งต่างๆ และเพิ่มรีวิวอาหาร โดยเฉพาะรีวิวน้ำมันมะกอก มะกอกมักเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่องุ่นไวน์เติบโตได้ดีเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ ฉันได้มีส่วนร่วมในการชิมน้ำมันมะกอกหลายครั้งในระหว่างการเดินทางด้วยไวน์ของฉัน ฉันได้เรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการลิ้มรสและลักษณะเฉพาะที่สามารถพบได้ในน้ำมันมะกอก ฉันไม่เคยเป็นผู้เชี่ยวชาญ แต่ฉันแน่ใจว่าเป็นนักเลงและเย่อหยิ่งเล็กน้อยสำหรับน้ำมันมะกอกที่ดี ฉันไม่สามารถบอกคุณได้กี่ครั้งแล้วที่ฉันอยู่ในร้านอาหารที่พวกเขาเอาน้ำมันมะกอกมาทำขนมปัง และฉันก็ผิดหวังกับสิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟ นั่นคือการทดสอบสารสีน้ำเงินสำหรับฉัน ถ้าน้ำมันมะกอกนั้นไม่ดี มันจะเสียมุมมองของฉันต่อทุกสิ่งทุกอย่างที่ร้านอาหารนั้น อาหารที่ดีมาจากวัตถุดิบที่ดี และถ้าฉันพบว่ามีร้านอาหารละเลยน้ำมันมะกอก มันจะทำให้ฉันต้องสงสัยในทุกเรื่อง ในขณะที่ฉันไม่แนะนำให้ดื่มน้ำมันมะกอก เหมือนกับที่คุณดื่มไวน์ เมื่อเข้าร่วมในการชิมน้ำมันมะกอกอย่างแท้จริง คุณจะต้องดรอปน้ำมัน น้ำลายดึงอากาศเข้าไปด้วยซึ่งจะช่วยขับอะโรเมติกส์ออกมา น้ำมันมะกอกบางชนิดมีหญ้ามากกว่าชนิดอื่น บางชนิดมีรสผลไม้มากกว่าและบางชนิดมีรสเผ็ดมากกว่า ทั้งสามสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าน้ำมันดีหรือไม่ดี แต่เป็นเพียงคุณลักษณะที่ช่วยกำหนดรูปแบบของน้ำมันมะกอก อันนี้เป็นสนามหญ้ามากกว่าและมีผลไม้อยู่บ้าง มะกอกชนิดต่างๆ ใช้ในน้ำมันมะกอกชนิดต่างๆ ส่วนใหญ่ทำด้วยมะกอกโปรตุเกสที่เรียกว่าCobrançosa แต่ก็มี Arbequina อยู่บ้าง นี่คือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ซึ่งหมายความว่ามีคุณภาพสูงสุดและมาจากการบีบมะกอกครั้งแรก โดยใช้กระบวนการทางกลเท่านั้น (กล่าวคือ ไม่มีสารเคมี) ชื่อ Olival dos Arrifes เป็นชื่อที่อ้างอิงถึงชื่อสวนมะกอกซึ่งมาจาก: Arrifes เป็นสวนมะกอกที่ปลูกแบบออร์แกนิกในเมือง Alentejo ประเทศโปรตุเกส ซึ่ง Herdade do Esporão เป็นเจ้าของ นี่เป็นหนึ่งในน้ำมันหลายชนิดที่พวกเขาผลิตและตั้งชื่อตามป่าเพราะมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นน้ำมันมะกอกที่ขับเคลื่อนด้วยดิน ซึ่งหมายความว่ามะกอกทั้งหมดที่ใช้มาจากที่เดียวและผลผลิตที่ได้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละปี ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข . กลิ่นหอมส่วนใหญ่เป็นหญ้าสดตัดกับมะเขือเทศและกลิ่นผลไม้อื่นๆ เพดานปากยังเป็นหญ้าและผลไม้เล็กน้อย มีกลิ่นขมและไม่เผ็ดมาก มันมีความสมดุลอย่างสวยงาม น้ำมันชนิดนี้ที่ฉันอยากแนะนำสำหรับสลัด ขนมปัง หรือราดบนพาสต้า ผู้ผลิต: Herdade do Esporão ผลิตภัณฑ์: Olival dos Arrifes พันธุ์มะกอก: Arbequina, Cobrançosa Vintage: 99 ภูมิภาค: Alentejo โปรตุเกส เรตติ้ง: 81 ราคาเฉลี่ย: $18.00 / 89ml การเปิดเผยข้อมูล: ได้รับน้ำมันมะกอกนี้เป็นตัวอย่างสื่อ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button