น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิว: Passion White Feeling

มาเข้าเรื่องกัน นี่เป็นไวน์ที่เจ๋งจริงๆ ทำมาจากองุ่น Garganega ที่แห้งบางส่วน (เช่น ลูกเกด) โดยใช้เทคนิคที่เรียกว่า appassimento และเชื่อกันว่าเป็นไวน์ขาวแห้งชนิดเดียวที่ผลิตในภูมิภาค Veneto โดยใช้เทคนิคนี้ โดยทั่วไปแล้ว Veneto และอิตาลีมีข้อบังคับมากมายในอุตสาหกรรมไวน์ โดยระบุประเภทขององุ่นและเทคนิคการผลิตที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ไวน์ติดฉลากด้วยการกำหนดเฉพาะ ในหลาย ๆ ด้าน ฉันชื่นชมกฎระเบียบเหล่านี้เนื่องจากช่วยให้มั่นใจในระดับความสอดคล้องและให้คำแนะนำแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวังจากไวน์ ในทางกลับกัน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอุปสรรคสำหรับผู้ผลิตไวน์ที่มีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งต้องการลองสิ่งที่แตกต่างออกไป… เช่น ไวน์ขาวแห้งที่ทำด้วยเทคนิค appassimento ผู้ผลิตไวน์ที่มีความคิดสร้างสรรค์เหล่านี้เป็นผู้ทำลายกฎ ซึ่งฉันสามารถชื่นชมได้ตราบใดที่กฎที่ถูกต้องถูกทำลาย ในกรณีนี้ฉันเห็นด้วยอย่างเต็มที่ และอิตาลียังได้สร้างหมวดหมู่สำหรับผู้ฝ่าฝืนกฎเหล่านั้น IGT หรือ Indicazione Geografica Tipica และนั่นคือการกำหนดชื่อไวน์นี้ องุ่น Garganega เป็นองุ่นที่คุณอาจคุ้นเคยจากไวน์ Venetian อื่น Soave ซึ่งเป็นองุ่นหลักที่ใช้ ไวน์นี้ผลิตโดย Famiglia Pasqua ซึ่งผลิตไวน์ใน Veneto มาตั้งแต่ปี 97 ชื่อของไวน์ PassioneSentimento แปลว่า “ความรู้สึกหลงใหล” และเป็นการเล่นเกี่ยวกับคำว่า appassimento ซึ่งบอกเป็นนัยถึงเทคนิคที่ใช้ในการผลิตไวน์นี้โดยไม่ระบุอย่างชัดเจน ไวน์นี้มีจมูกที่น่าสนใจ ซับซ้อน และน่าเพลิดเพลินมาก โดยมีกลิ่นหอม เช่น ลูกพีช ลูกแพร์ สารสกัดจากอัลมอนด์ และสายน้ำผึ้ง เพดานปากนั้นเข้มข้นมาก โดยคุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มลื่นในปากก่อนที่จะปรุงรสชาติด้วยซ้ำ และรสชาติเหล่านั้นก็อร่อยและสอดคล้องกับกลิ่น เช่น พีช ลูกแพร์ และอัลมอนด์ ความเป็นกรดเพียงพอที่จะเพิ่มความสดให้กับผลไม้ เสร็จสิ้นค่อนข้างยาวด้วยรสชาติของผลไม้หินที่เอ้อระเหย ไวน์: Romeo & Juliet PassioneSentimento Bianco พันธุ์: 97% Garganega Vintage: 100 แอลกอฮอล์: 13% คะแนน: 88 ราคาเฉลี่ย: $16 การเปิดเผยข้อมูล: ไวน์นี้ได้รับเป็นตัวอย่างจากสื่อ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button