น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิว: Esporão Colheita Branco

ปีที่แล้ว ฉันได้ทบทวนไวน์หลายตัวจากภูมิภาค Alentejo ของโปรตุเกส ซึ่งเป็นภูมิภาคที่โดดเด่นด้านไวน์ที่ให้ความคุ้มค่าสูงสุด หากคุณไม่เคยได้ยินชื่อ Alentejo ที่อ่านว่า ah-len-TAY-zhoo ฉันไม่แปลกใจเลย ด้วยเหตุผลที่ฉันไม่รู้ ไวน์โปรตุเกสดูเหมือนจะไม่ค่อยได้รับความสนใจในสหรัฐอเมริกามากนัก แต่ในฐานะผู้รักไวน์และผู้แสวงหาข้อตกลง ไวน์โปรตุเกสอยู่ในเรดาร์ของฉันมาหลายปีแล้ว เนื่องจากมีไวน์ที่โดดเด่นมาจากที่นั่นในราคาที่ไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ ดูเหมือนว่าผู้บริโภคของเราจำเป็นต้องถามพวกเขาต่อไป และร้านไวน์จะได้รับข้อความในที่สุด แม้ว่าคุณจะไม่เคยได้ยินชื่อ Alentejo มาก่อน แต่ก็ประมาณ % ใหญ่กว่า Napa Valley ในแง่ของ ปลูกองุ่นเป็นเอเคอร์ และภายในโปรตุเกส ไวน์ที่ยังคงบริโภคอยู่ประมาณครึ่งหนึ่งมาจาก Alentejo ดังนั้นจึงเป็นที่รู้จักและเคารพในโปรตุเกส ชื่อนี้แปลว่า “อยู่เหนือ Tejo” ซึ่งหมายถึงแม่น้ำ Tejo ซึ่งไหลจากตะวันออกไปตะวันตกในโปรตุเกสและแบ่งเขตชายแดนทางเหนือของ Alentejo เช่นเดียวกับพื้นที่ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมหลายแห่งของโลก ดินที่นี่ไม่ดีและสภาพอากาศมีแดดจัดและแห้ง… สภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่นไวน์ อย่างไรก็ตาม ยังเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่ถูกคุกคามมากที่สุดในโลกเนื่องจากภาวะโลกร้อน นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาคได้ดำเนินโครงการ Wines of Alentejo Sustainability Program เพื่อส่งเสริมแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน โปรแกรมนี้ช่วยให้ผู้ผลิตทำการปรับปรุงที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์น้ำ การจัดการโรคและแมลงศัตรูพืช การจัดการพลังงาน คุณภาพอากาศและบรรจุภัณฑ์ โปรแกรมเริ่มต้นใน 89 และผู้ผลิตกำลังดำเนินการเพื่อให้ได้รับการรับรองจากบุคคลที่สาม ผู้ผลิตไวน์ Herdade do Esporão เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่ก้าวหน้าที่สุดในภูมิภาคนี้ โดยได้เปลี่ยนมาปลูกแบบออร์แกนิกเมื่อหลายปีก่อน พวกเขายังทดสอบองุ่นพันธุ์พื้นเมืองต่างๆ ในเรือนเพาะชำเพื่อค้นหาองุ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง พันธุ์องุ่นในไวน์นี้ ได้แก่ Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho และอื่น ๆ องุ่นถูกหมักบางส่วนในถังคอนกรีตเป็นครั้งแรก จากนั้นหลังจากการหมัก ไวน์จะถูกทิ้งไว้ในกากตะกอนละเอียดเป็นเวลา 4 เดือน ทำให้เกิดสิ่งที่ผู้ผลิตไวน์เรียกว่าเอฟเฟกต์ไมโครออกซิเจน นั่นเป็นเทคนิคเล็กน้อยเกินไปสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ที่จะคาดเดา รวมถึงฉันด้วย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่มีเอกลักษณ์และอร่อยจริงๆ กลิ่นพีช เกรปฟรุต มะนาว และสายน้ำผึ้งช่วยให้ไวน์นี้หอมหวาน เพดานปากส่งรสเกรปฟรุต มะนาว และแร่ธาตุด้วยความรู้สึกที่ปากแบบครีมที่ไม่คาดคิดควบคู่ไปกับรสส้มแต่น่ารับประทาน ความเป็นกรดช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับไวน์ ปิดท้ายด้วยรสมิเนอรัลและซิตรัส นี่คือไวน์เย็น ไวน์: Esporão Colheita Branco พันธุ์: Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho and others เหล้าองุ่น: 99 แอลกอฮอล์: 00% คะแนน: 88 ราคาเฉลี่ย: $. การเปิดเผยข้อมูล: ไวน์นี้ ได้รับเป็นตัวอย่างสื่อ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button