น้ำนม (Milk)

ค็อกเทลเกาะเบิร์น

เครื่องดื่มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากถังวิสกี้ที่มีอายุมาก ในการสร้างเครื่องดื่มใหม่ แรงบันดาลใจควรมาจากบางสิ่งบางอย่าง ไม่ใช่เพียงแค่การผสมน้ำผลไม้แบบสุ่ม ซึ่งกำลังเกิดขึ้นมากเกินไปในช่วงนี้ วิสกี้สามารถข่มขู่นักดื่มหน้าใหม่ได้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขามักจะซื้อของที่ถูกที่สุด และประการที่สองเนื่องจากเพดานปากสมัยใหม่มุ่งเน้นไปที่เครื่องดื่มที่มีรสหวานและหวาน เพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ เครื่องดื่มนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้คนดื่มวิสกี้ได้ง่ายขึ้น เครื่องดื่มนี้ไม่ควรมีรสหวานมากเมื่อทำอย่างถูกต้อง ในค็อกเทลนี้ รสชาติของวานิลลา ซินนามอน และคาราเมลได้รับการขยายเพื่อให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นเครื่องดื่มที่เข้าถึงได้ง่าย เมื่อคุณอ่านบทวิจารณ์หรือบันทึกการชิมวิสกี้ ลักษณะพิเศษของรสชาติหลายอย่างเป็นเรื่องปกติ หลายครั้งที่รสชาติจะเรียกว่าเผ็ดด้วยกลิ่นของอบเชย วานิลลาเข้มข้น ลูกจันทน์เทศ และท๊อฟฟี่เคี้ยวหนึบที่กลมกล่อม กลิ่นหรือ “จมูก” จะระบุสีส้มคาราเมล หนังและดาร์กช็อกโกแลต น้ำผึ้งสีดำ และกลิ่นโน๊ตไม้ โดยทั่วไปแล้ว วิสกี้จะพบรสชาติได้หลายรสชาติ แต่มีแนวโน้มที่จะพบเครื่องเทศทั่วไป เช่น วานิลลาและอบเชย และรสหวานอย่างคาราเมล ด้วยความเข้าใจง่ายๆ เกี่ยวกับรสชาติในวิสกี้ ฉันจึงตัดสินใจขยายรสชาติด้วยการเติมเหล้าและสารปรุงแต่งรสฟรี ส่วนผสมแรกที่ฉันต้องการเพิ่มคือวานิลลา วานิลลาบริสุทธิ์สามารถเอาชนะได้มากแม้ว่าจะเจือจางแล้วก็ตาม หลังจากลองลิเคียวร์รสวานิลลาไปหลายแก้วแล้ว เหล้าที่ได้ผลดีคือ Bols Vanilla ข้อดีอีกอย่างคือเหล้านี้หาได้ง่ายในร้านค้าส่วนใหญ่ รสชาติที่สองที่ฉันต้องการเพิ่มคืออบเชย ดังนั้นฉันจึงซื้อ Goldschlager หนึ่งขวดและพบว่าผลลัพธ์ที่ได้แย่มาก Goldschlager นั้นต่างจากวานิลลาบริสุทธิ์ที่หวานมาก และอบเชยก็ซ่อนอยู่ใต้น้ำตาล นอกจากนี้ น้ำตาลที่มากเกินไปไม่ได้ช่วยเสริมรสชาติของวิสกี้ได้เป็นอย่างดี วิธีแก้ปัญหาคือใส่วิสกี้กับอบเชยแท้ๆ โดยพื้นฐานแล้ว เพียงแช่อบเชย 3 แท่งในวิสกี้ 97 มล. เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเปลี่ยนวอดก้าเป็นวิสกี้ได้หากต้องการ การแช่ครั้งสุดท้ายมีรสอบเชยเข้มข้นและมีรสขม รสชาติสุดท้ายคือน้ำเชื่อมคาราเมลสีเข้ม ดูวิธีทำได้ในหัวข้อ Mixology: Caramel คาราเมลเพิ่มความรู้สึกปากที่นุ่มนวลโดยไม่หวานจนเกินไป นอกจากนี้ยังให้สีทองเข้มที่สวยงามเมื่อค็อกเทลเสร็จสิ้น ในการทำค็อกเทล Burnt Island ให้ผสมวิสกี้ใดๆ ที่คุณเลือก ฉันชอบ Forty Creek, วิญญาณที่ผสมอบเชย, Bols Vanilla, Angostura ขมเล็กน้อยและน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ เขย่าอย่างแรง ในหินหรือแก้วแฟชั่นเก่าสองเท่า เติมน้ำแข็งสดแล้วเติม Perrier หรือโซดาคลับ กรองเชคเกอร์ค็อกเทลลงในแก้วแล้วดื่มได้เลย ค็อกเทล Burnt Island ได้รับการตั้งชื่อตามทะเลสาบในสวน Algonquin ต่อด้วยคาราเมล (น้ำตาลไหม้) เดิมชื่อจะเป็นภาษาซีลอน ซึ่งเป็นชื่อเดิมของประเทศศรีลังกา ประเทศศรีลังกาเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ของเครื่องเทศสองชนิดที่ใช้ในเครื่องดื่ม ได้แก่ อบเชยและวานิลลา ศรีลังกายังเป็นบ้านของอบเชยแท้ๆ และไม่ใช่อบเชยทั่วไปที่ปลูกในประเทศอื่น ค็อกเทล Burnt Island 1¼ ออนซ์ วิสกี้แคนาดา ½ ออนซ์ Bols Vanilla Liqueur ¾ oz Caramel Syrup ¼ oz Cinnamon Infused Vodka 1¼ oz Soda Water คำแนะนำ ในแก้วหินที่บรรจุน้ำแข็ง เติมโซดาคลับ จากนั้นเขย่าส่วนผสมที่เหลือด้วยน้ำแข็งในเชคเกอร์และความเครียด เข้าไปในแก้วหิน

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button