กาแฟ (Coffee)

กาแฟมากแค่ไหน กาแฟมากเกินไป?

กาแฟเป็นสิ่งจำเป็นในตอนเช้าสำหรับหลาย ๆ คน เครื่องดื่มอันเป็นที่รักสามารถเสริมสร้างสมาธิ ยกระดับอารมณ์ และชะลอความเหนื่อยล้า ประโยชน์ของการดื่มกาแฟมีมากกว่าประโยชน์ทางจิตใจ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าหากคุณดื่มกาแฟเพียงพอ กาแฟสามารถปกป้องสุขภาพในระยะยาวของคุณได้ มีจุดให้ทิปแม้ว่า การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ และตามที่งานวิจัยบางชิ้นแนะนำ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ กาแฟกับสุขภาพ มีหลักฐานมากมายที่ชี้ว่าการดื่มกาแฟวันละสามถึงห้าแก้ว และในบางกรณีอาจมากกว่านั้น ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ (นักวิจัยกำหนดให้กาแฟหนึ่งถ้วยมีขนาด 6 หรือ 8 ออนซ์) การดื่มกาแฟปกติหรือไม่มีคาเฟอีน พบว่าสามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างสม่ำเสมอ การทบทวนผลการศึกษาจำนวนมากซึ่งตีพิมพ์ในปี 2560 รายงานว่าเมื่อการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นจากหนึ่งเป็นหกถ้วยต่อวัน ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานก็ลดลง ในบรรดาคนที่มีสุขภาพดี กาแฟอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ การศึกษาเชิงสังเกตได้เชื่อมโยงการดื่มมากถึงสามแก้วต่อวัน (เทียบกับไม่มีเลย) กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ และจากข้อมูลที่ตีพิมพ์ในปีนี้จากการศึกษาเกี่ยวกับหัวใจระยะยาว 3 ครั้ง การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนอย่างน้อย 1 แก้วต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้ ภาวะหัวใจล้มเหลวเกิดขึ้นเมื่อกล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอลงและไม่สามารถสูบฉีดโลหิตได้เร็วเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ปัจจัยเสี่ยง ได้แก่ ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย เบาหวาน และโรคอ้วน การดื่มกาแฟยังช่วยป้องกันโรคนิ่ว โรคพาร์กินสัน โรคตับ และมะเร็งบางชนิดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การดื่มกาแฟในปริมาณมาก (หกถ้วยขึ้นไปต่อวัน) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย การศึกษาในปี 2020 ยังเชื่อมโยงการดื่มกาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง 9 ถ้วยขึ้นไปต่อวัน (เช่น หนังสือพิมพ์ตุรกีหรือฝรั่งเศส) กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ อะไรอยู่ในกาแฟ? กาแฟประกอบด้วยสารพฤกษเคมีหลายชนิด ซึ่งบางชนิดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารประกอบในกาแฟที่เรียกว่าไดเทอร์ปีนมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง กาแฟยังมีแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายหลั่งและใช้อินซูลินอย่างเหมาะสม คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางเพิ่มความตื่นตัวและยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ คาเฟอีนจึงลดศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของกาแฟ ผลพลอยได้จากการเผาผลาญคาเฟอีน Paraxanthine ได้รับการแสดงเพื่อชะลอการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อแผลเป็น ซึ่งอาจช่วยปกป้องสุขภาพตับ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนไม่ทำให้ร่างกายขาดน้ำ แม้ว่าคาเฟอีนจะเป็นยาขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง (สารที่ทำให้คุณปัสสาวะ) แต่ปริมาณน้ำในกาแฟจะช่วยชดเชยสิ่งนี้ ข้อเสียของคาเฟอีน แนวทางการบริโภค สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง Health Canada แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณที่พบในกาแฟชงขนาด 8 ออนซ์ 3 ถ้วย เอสเปรสโซ 1 ออนซ์ 6 ช็อต หรือถ้วยกาแฟขนาด 8 ออนซ์ 10 ถ้วย ชา. คาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดหัว ทำให้คุณหงุดหงิดหรือวิตกกังวล รบกวนการนอนหลับ การย่อยอาหารไม่สบายใจ และความดันโลหิตสูงขึ้น ความไวต่อคาเฟอีนจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ดังนั้นบางคนอาจจะได้รับผลกระทบเหล่านี้ได้ในปริมาณเล็กน้อย ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร หรือวางแผนที่จะตั้งครรภ์ ควรจำกัดการบริโภคคาเฟอีนไว้ที่ 300 มก. ต่อวัน คาเฟอีนในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรหรือน้ำหนักแรกเกิดต่ำ เด็กที่มีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียงจากคาเฟอีน ไม่ควรบริโภคมากกว่า 45 มก. (4 ถึง 6 ปี), 62.5 มก. (7 ถึง 9 ปี) และ 85 มก. (10 ถึง 12 ปี) เป็นการดีที่จะจำกัดคาเฟอีนถ้าคุณมีความวิตกกังวล ควบคุมความดันโลหิตได้ยาก นอนไม่หลับหรือเป็นโรคกระดูกพรุน และได้รับแคลเซียมจากอาหารน้อยเกินไป หากคุณมีโรคกรดไหลย้อนในทางเดินอาหาร (GERD) การดื่มกาแฟปกติหรือคาเฟอีนอาจทำให้อาการแย่ลงได้ เคล็ดลับในการลด หากจำเป็นต้องรีเซ็ตนิสัยการดื่มกาแฟ ให้ค่อยๆ ลดจำนวนลงเพื่อช่วยป้องกันอาการถอนยา เช่น ปวดศีรษะ หงุดหงิด เหนื่อยล้า และปวดกล้ามเนื้อ ตั้งเป้าหมายกำจัดคาเฟอีนหลังเที่ยง เปลี่ยนเป็นน้ำอัดลม กาแฟไม่มีคาเฟอีน หรือชาสมุนไพร ชาเขียวหรือชาดำมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟปกติมาก โคล่าก็เช่นกัน แต่ฉันไม่แนะนำให้ดื่มมัน (หรือน้ำอัดลม) น้ำอัดลมที่มีรสหวานเทียมหรือน้ำตาลเป็นเครื่องดื่มที่มีการประมวลผลสูงซึ่งควรจำกัด หากคุณซื้อกาแฟ ให้สั่งกาแฟแบบครึ่งปกติและครึ่งแคปซูลเพื่อลดปริมาณคาเฟอีน และพิจารณาสั่งขนาดที่เล็กกว่า Leslie Beck นักโภชนาการส่วนตัวในโตรอนโต เป็นผู้อำนวยการด้านอาหารและโภชนาการที่ Medcan ติดตามเธอบน Twitter @LeslieBeckRD สมัครรับจดหมายข่าวด้านสุขภาพและสุขภาพประจำสัปดาห์เพื่อรับข่าวสารและคำแนะนำล่าสุด

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button