ชา (Tea)

Chemex 6 Cup Glass Coffee Maker รีวิว

สารบัญ สรุปโดยย่อ เครื่องชงกาแฟ Chemex เป็นเครื่องชงกาแฟแบบเทยอดนิยม (และโถ) ที่ทำจากแก้วบอโลซิลิเกต โมเดลส่วนใหญ่ (รวมถึงรุ่น 6 ถ้วยที่ฉันจะรีวิวในวันนี้) มีปลอกคอไม้และเนคไทหนังเพื่อความปลอดภัยในการใช้งานและความสวยงาม Chemex เหมาะกับใคร หากคุณกำลังมองหาเครื่องชงกาแฟที่ทำกาแฟได้ดีเยี่ยมและดูดีในทุกพื้นที่ คุณจะไม่ผิดพลาดกับ Chemex อย่างแน่นอน ตามหลักการแล้ว คุณยังสนใจวิธีการชงกาแฟด้วยตนเองอยู่บ้าง สุดท้ายนี้ หากคุณชอบดื่มกาแฟที่ “สะอาด” โดยมีขนาดเล็ก Chemex นั้นดีพอๆ กับตัวกรองกระดาษสำหรับงานหนัก ซึ่งเป็นสูตรลับของเครื่องชงกาแฟนี้จริงๆ Chemex ไม่ได้มีไว้สำหรับใคร หากคุณกำลังมองหาความสะดวกสบาย Chemex ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีอย่างตรงไปตรงมา การชงด้วย Chemex เป็นเรื่องของพิธีกรรมการชงกาแฟ หากคุณไม่มีเวลาเทน้ำร้อนลงบนกาแฟที่บดแล้ว คุณก็อาจจะพบว่ายา Chemex นั้นเป็นภาระ นี่เป็นเครื่องชงกาแฟที่ค่อนข้างเปราะบางและมีการเก็บความร้อนได้ไม่ดี ดังนั้น หากคุณซุ่มซ่ามและ/หรือต้องการดื่มกาแฟที่อุณหภูมิร้อนจัด Chemex จะไม่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ไม่พบสินค้า วิดีโอรีวิว ความประทับใจครั้งแรก ครั้งแรกที่ฉันจับตาดูเครื่องชงกาแฟ Chemex อยู่ในอพาร์ตเมนต์ของเพื่อนฉัน ปฏิกิริยาเริ่มต้นของฉันคือความสับสน: “ขวดเหล้าสำหรับกาแฟ?” ปรากฎว่าการเทกาแฟแทบไม่เกี่ยวอะไรกับมันเลย และนั่นก็สมเหตุสมผลแล้ว เพราะยิ่งคุณรอดื่มกาแฟนานเท่าไหร่ กาแฟก็จะยิ่งเย็นลงเท่านั้น เมื่อฉันลองกาแฟฉันรู้สึกประทับใจอย่างแน่นอน รสขมน้อยมากและรสชาติเข้มข้นดี เมื่อเทียบกับกรวยกรองกาแฟพลาสติกราคาถูกของฉันที่บ้าน Chemex ดูเหมือนกลับบ้าน โมเดล Chemex: ไม่สามารถแสดงตารางเปรียบเทียบได้ Chemex มาในสองสไตล์ที่แตกต่างกัน ในหลากหลายขนาด ในแง่ของสไตล์ คุณสามารถเลือกรุ่น “Classic” ที่มีปลอกคอทำจากไม้ หรือจะเลือกแบบกระจกทั้งหมดที่มีที่จับแก้วก็ได้ ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่ชอบสไตล์คลาสสิก (ฉันหมายถึง มันมีอยู่ใน MoMA) แต่เดี๋ยวก่อน สำหรับแต่ละคน ในแง่ของขนาด คุณสามารถเลือกใดก็ได้ระหว่าง 3 ถ้วยและ 10 ถ้วยกาแฟ โปรดทราบว่าผู้ผลิตกำหนดกาแฟหนึ่งถ้วยเป็นกาแฟต้ม 5 ออนซ์ The Classic Chemex ตัวกรอง Chemex Chemex แบบกระจกทั้งหมด สวยเหมือนที่ Chemex สร้างขึ้นด้วยตัวมันเอง ความจริงก็คือการออกแบบของ Chemex แทบไม่มีผลกระทบต่อกาแฟถ้วยสุดท้ายของคุณ คนเสแสร้งกาแฟบางคนอาจพูดเป็นอย่างอื่น แต่ฉันจะแปลกใจที่ได้รับหลักฐานใด ๆ นอกเหนือจากเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ผู้ชื่นชอบกาแฟส่วนใหญ่จะเห็นด้วยก็คือตัวกรองของ Chemex เป็นซอสสูตรลับที่แท้จริงที่ช่วยให้กาแฟมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แน่นอน คุณจะต้องดูแลข้อกำหนดเบื้องต้นที่สำคัญอื่นๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มชงกาแฟชั้นยอด แต่ตัวกรองจะสร้างความแตกต่างได้อย่างแน่นอนเมื่อมีการกล่าวถึงพื้นฐานแล้ว ตัวกรอง Chemex มีอยู่ 3 ประเภท ซึ่งแต่ละประเภททำจากวัสดุที่แตกต่างกัน มาทำลายความแตกต่างกัน ตัวกรองกระดาษ Chemex ธรรมชาติ ตัวกรอง Chemex ธรรมชาติเป็นหนึ่งในสองตัวเลือกที่เจ้าของ Chemex มีในแง่ของตัวกรองกระดาษที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับ Chemex ตัวกรองเหล่านี้ทำจากกระดาษหนาและไม่ฟอกขาว แม้ว่าเสียงที่ “เป็นธรรมชาติ” จะดูน่าดึงดูดใจในระดับพื้นผิว แต่ประสบการณ์ของฉันกับตัวกรองเหล่านี้ก็ไม่มีอะไรดีเลย พวกเขาให้รสชาติกระดาษที่เข้มข้นในกาแฟถ้วยสุดท้ายของคุณและต้องการการล้างล่วงหน้าอย่างเพียงพอเพื่อลดรสชาติกระดาษที่ไม่ต้องการในถ้วยกาแฟสุดท้ายของคุณ ตัวกรองกระดาษ Classic Chemex ในความคิดของฉัน ตัวกรองกระดาษ Classic Chemex เป็นตัวเลือกที่ *เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ตัวกรองกระดาษสีขาวเหล่านี้มีความหนาพอๆ กับกระดาษกรองธรรมชาติ แต่ไม่มีรสชาติของกระดาษในกาแฟถ้วยสุดท้ายของคุณ สำหรับฉัน นี่คือสิ่งที่ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับเจ้าของ Chemex คุณสามารถซื้อได้ทั้งแบบพับล่วงหน้าหรือแบบวงกลม ขอแนะนำให้ใช้แบบหลังเพื่อความสะดวกในการพับขอบเล็กน้อย ตัวกรองโลหะแบบใช้ซ้ำได้ ผู้ผลิตรายอื่นเช่น Able Brewing ได้ร่วมกันสร้างตัวกรองโลหะแบบใช้ซ้ำได้ซึ่งออกแบบมาสำหรับ Chemex โดยเฉพาะ เห็นได้ชัดว่าเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดในระยะยาว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องซื้อกระดาษกรองราคาค่อนข้างแพงของ Chemex อย่างต่อเนื่อง ตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด เนื่องจากคุณไม่ได้มีส่วนให้ต้นไม้ถูกตัดลงเพียงเพื่อกรองกาแฟของคุณ จากทั้งหมดที่กล่าวมา ในความคิดของฉัน คุณอาจไม่ได้ซื้อเครื่องชงกาแฟ Chemex เพื่อเริ่มต้น หากคุณไม่ต้องการใช้ประโยชน์จากตัวกรองพิเศษที่ทำขึ้นสำหรับเครื่องชงกาแฟเครื่องนี้ ด้วยตัวกรองโลหะแบบใช้ซ้ำได้ คุณจะได้น้ำมันกาแฟจำนวนมากไหลผ่านเข้าไปในถ้วยสุดท้ายของคุณ ซึ่งจะเปลี่ยนรูปแบบรสชาติและเนื้อของกาแฟไปโดยสิ้นเชิง นี่ไม่ใช่สิ่งที่แย่เสมอไป แต่มันสอดคล้องกับกาแฟที่คุณจะชงด้วย French Press มากกว่า ตัวกรอง Chemex: ไม่สามารถแสดงตารางเปรียบเทียบ วิธีใช้ Chemex ขั้นตอนที่ 1: เพิ่มตัวกรองลงใน Chemex และล้างล่วงหน้า หากคุณใช้ตัวกรองกระดาษ คุณจะต้องล้างตัวกรองล่วงหน้าเป็นพิเศษเพื่อขจัดกลิ่นของกระดาษที่ไม่ต้องการในกาแฟถ้วยสุดท้ายของคุณ ไม่ว่าคุณจะใช้แผ่นกรองแบบใด การเติมน้ำร้อนในตอนเริ่มต้นจะช่วยให้คุณอุ่นเครื่อง Chemex ล่วงหน้าเพื่อกักเก็บความร้อนได้ดียิ่งขึ้น อย่าลืมเทน้ำร้อนลงในอ่างล้างจานก่อนเติมกาแฟบดลงในตัวกรอง ขั้นตอนที่ 2: การวัดเมล็ดกาแฟ ฉันจะไม่ทำให้คุณอับอายหากคุณตัดสินใจที่จะใช้หน่วยการวัดตามปริมาตร แต่ในอุดมคติแล้ว คุณจะต้องการใช้มาตราส่วนกรัมในการวัดเมล็ดกาแฟของคุณ ฉันมักจะชั่งน้ำหนักอย่างน้อย 30 กรัมสำหรับกาแฟ 2 ถ้วย ด้วย Chemex 6 ถ้วย คุณสามารถดื่มกาแฟได้มากถึง 60 กรัมต่อกาแฟ 6 ถ้วยเต็ม หากคุณใช้ช้อนโต๊ะในการวัด ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 6 ออนซ์เป็นกฎทั่วไป ฉันจะใช้อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับกาแฟ 6 ถ้วย คุณจะต้องการประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนที่ 3: การบดกาแฟ ข้อผิดพลาดง่ายๆ ในการทำกาแฟคือการบดหยาบเกินไปหรือละเอียดเกินไปสำหรับวิธีการชงที่คุณใช้อยู่ Chemex เติบโตได้ด้วยการบดที่หยาบกว่า โดยเฉพาะการบดละเอียดปานกลาง รู้สึกอิสระที่จะทดลอง เวลาชงระหว่าง 3 ถึง 5 นาทีเป็นช่วงที่ดีในการตั้งเป้า บดหยาบกว่าถ้าช้าเกินไป บดละเอียดถ้าเร็วเกินไป ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มกาแฟบดเพื่อกรอง ด้วย Chemex ของคุณนั่งบนมาตราส่วนกรัมของคุณ เติมกาแฟบดของคุณลงในตัวกรอง ปรับระดับเตียงของกาแฟด้วยการเขย่าเบา ๆ สองสาม แล้วชั่งตวง ตอนนี้คุณพร้อมที่จะชงแล้ว ขั้นตอนที่ 5: บลูม/ใส่กาแฟที่บดไว้ล่วงหน้า เทกาแฟของคุณที่มีน้ำหนักเป็นสองเท่าในน้ำ ค่อยๆ ทับเมล็ดกาแฟที่บดแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟทั้งเตียงอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ รอประมาณ 30 วินาทีก่อนดำเนินการต่อกับส่วนที่เหลือของการเท ขั้นตอนที่ 6: เทน้ำเป็นระยะต่อไป ขั้นตอนสุดท้ายนี้เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างเป็นเรื่องส่วนตัว ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟบางคนจะบอกให้คุณเทลงในช่วงเวลาที่เท่ากันจนกว่าน้ำหนักรวมบนตาชั่งของคุณจะถึงประมาณ 15 คูณด้วยกาแฟที่บดแล้ว น้ำหนัก. คนอื่นจะบอกคุณโดยทั่วไปให้เทส่วนใหญ่ในสองเท สุจริตความแตกต่างจะเล็กน้อยสำหรับคุณ เพียงให้แน่ใจว่าได้อิ่มตัวกาแฟบดอย่างสม่ำเสมอด้วยการเทเป้าหมาย คุณยังสามารถใช้ช้อนเล็กๆ ผสมสารละลายกาแฟเพื่อการสกัดที่คาดเดาได้มากขึ้น ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟกาแฟของคุณและเพลิดเพลิน! ฉันคิดว่าคุณจะไม่มีปัญหากับขั้นตอนนี้ ไม่สามารถแสดง Chemex กับตารางการแข่งขันได้ การให้คะแนน ฉันตรวจสอบ Chemex จาก 8 หมวดหมู่การให้คะแนนที่แตกต่างกันซึ่งฉันรู้สึกว่าสำคัญที่สุดสำหรับคนรักกาแฟทั่วไปของคุณ มาดูทีละอย่างกันดีกว่า ฉันพูดถึงว่าคุณสามารถหา Chemex ได้ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่หรือไม่? ใช่พอพูด การออกแบบและวัสดุ การออกแบบและวัสดุนั้นสมบูรณ์แบบใน Chemex ฉันรู้สึกว่าจำเป็นต้องดึงครึ่งจุดด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่ Chemex ทำจากแก้ว ซึ่งจะเปราะบางอยู่เสมอและไม่ให้การกักเก็บความร้อนได้ดีที่สุด ใช้งานง่าย แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักวิทยาศาสตร์จรวดเพื่อชงด้วย Chemex แต่ก็ต้องฝึกฝน นี่ไม่ใช่เครื่องชงกาแฟที่จะทำให้กาแฟของคุณดีขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม มันจะสอนคุณ (บางที) สิ่งที่สำคัญในการทำกาแฟให้ดีขึ้น คำแนะนำ: มันเริ่มต้นด้วยส่วนผสม คุณภาพกาแฟ กาแฟจะดีเท่าส่วนผสมของคุณ (เมล็ดกาแฟและน้ำ) และบด หากคุณได้ส่วนเหล่านี้ถูกต้อง คุณก็จะได้กาแฟที่ดีที่สุดที่สามารถชงได้ ตัวกรองแบบคลาสสิกมีความมหัศจรรย์อย่างแท้จริงในการชงกาแฟที่สะอาด ทำความสะอาดได้ง่าย บางคนจะบ่นว่า Chemex ทำความสะอาดยาก โดยส่วนตัวแล้ว ฉันคิดว่ามันเป็นหนึ่งในเครื่องชงกาแฟที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้กระดาษกรอง โดยปกติการล้างออกด้วยน้ำอย่างรวดเร็วจะช่วยได้ แปรงขวดสามารถใช้กับคราบที่หนักกว่าได้ แต่วิธีที่ฉันชอบคือการใช้ Cafiza การพกพา อ๊อฟ แม้ว่า Chemex จะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ก็ไม่ได้ถูกสร้างมาเพื่อการเดินทางด้วย หากคุณตัดสินใจจะเดินทางด้วย อย่าลืมห่อด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษกันกระแทกก่อนบรรจุลงในกระเป๋าเดินทาง ราคา สำหรับงานศิลปะที่สวยงามที่ทำกาแฟได้ดี ฉันคิดว่าราคายุติธรรม นี้เป็นอัตนัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ว่า ความทนทาน นี่คือจุดอ่อนของ Chemex แม้ว่าจะไม่มีชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถแตกหักได้ แต่ก็ยังทำจากแก้ว ฉันยังไม่ได้ทำลายของฉันหลังจาก 5+ ปีของการเป็นเจ้าของ (*เคาะไม้*) แต่มันสามารถเกิดขึ้นกับคุณได้อย่างแน่นอนถ้าคุณไม่ระวัง ความคิดสุดท้าย ฉันได้ผ่านผู้ผลิตกาแฟจำนวนมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ Chemex ยังคงเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ยังคงหมุนเวียนตามปกติ หากคุณกำลังมองหากาแฟพิเศษที่บ้าน Chemex เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม ลอง Chemex? แสดงความคิดเห็นด้านล่าง! หากคุณเป็นเจ้าของ Chemx ฉันชอบที่จะได้ยินความคิดของคุณ กรุณาแสดงความคิดเห็น คำถาม หรือคำวิจารณ์ของคุณด้านล่าง!

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button