กาแฟ (Coffee)

วิธีการเทกาแฟโดยใช้ผ้า

ชีวิตของฉันทุ่มเทให้กับการเจริญเติบโตของกาแฟ การเพาะปลูก และการค้นพบอดีตที่เกี่ยวข้องกับวิธีการชงกาแฟแบบต่างๆ ฉันเก็บภาพอดีตด้วยความทรงจำเลือนลางของแม่ที่กำลังเตรียมกาแฟ ความทรงจำเหล่านี้ช่วยฉันสร้างวิธีการต้มกาแฟขึ้นมาใหม่ จากนั้นฉันก็ซ้อมสถานการณ์เดียวกันกับที่ฉันได้เรียนรู้วิธีชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบในอดีต ประวัติความเป็นมา ประมาณนั้น 99 เมื่อฉันเห็นแม่ตื่นแต่เช้าเพื่อเตรียมกาแฟรินกาแฟ เธอใช้ภาชนะทองแดงขนาดกลางคลุมด้านบนของภาชนะด้วยผ้ามัสลินผูกติดกับขอบของภาชนะ ผ้านั้นจะคลุม กรอง และกรองเมล็ดกาแฟ เธอใช้ผงกาแฟบดละเอียดที่มีส่วนผสมของโรบัสต้าคั่วและอาราบิก้าคั่ว ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในบ้าน เธอจะวางช้อนสองสามช้อนไว้บนบริเวณผ้าที่แช่อยู่ในภาชนะ แม่ของฉันจะอุ่นน้ำร้อนโดยใช้กาต้มน้ำที่ทำจากอลูมิเนียม กาต้มน้ำถูกทำให้ร้อนโดยใช้ไฟฟืน และเตาตั้งพื้นได้รับการออกแบบโดยพ่อของฉันเพื่อให้น้ำร้อนสำหรับอาบน้ำ ซึ่งเก็บไว้ในถังน้ำมันซึ่งมีช่องทางออกไปยังเตาปรุงอาหาร น้ำถูกดึงออกจากบ่อน้ำ เมื่อน้ำร้อนแล้ว เธอจะเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำที่มีคอห่านบนกาแฟบดเป็นวงกลม หลังจากรอ 3 ถึง 5 นาที ผ้าจะถูกดึงออกและบีบด้วยมือโดยใช้ช้อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้กาแฟที่ชงทุกหยด จะมีเค้กกากกาแฟเหลืออยู่ในผ้าซึ่งถูกโยนทิ้งใต้ต้นไม้เพื่อทำปุ๋ยหมัก ในที่สุด ยาต้มกาแฟก็จะมีอยู่ในภาชนะ ฉันจำได้ว่ารสชาติเข้มข้นด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ เนื่องจากเทลงในถ้วยเซรามิกหรือถ้วยเหล็กขนาดเล็ก ด้วยการเติมนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่น่ารักทุกแก้วในยามเช้าตรู่ เรามาทำกาแฟกัน วิธีการเทกาแฟโดยใช้ผ้า Re-Creating & Demonstrating 1975 ( ปีที่แล้ว) กระบวนการผลิตกาแฟใน 1975 #1 Grind Coffee วางผงกาแฟบดหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับกาแฟแต่ละถ้วยที่คุณต้องการทำ ปกติฉันบดเมล็ดกาแฟด้วยครกและสาก ฉันใช้อาราบิก้า 80% และ % โรบัสต้าผสม ใช้กาแฟหรือเบลนด์อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ #2 เตรียมผ้ามัสลิน เตรียมผ้ามัสลินสีขาวหรือผ้าอเนกประสงค์สำหรับภาชนะหรือหม้อเซรามิก #3 เพิ่มการบดกาแฟที่ด้านบนของผ้า ตรวจสอบว่าผ้าติดแน่นที่ขอบด้วยด้าย จากนั้นดันผ้าลงไปเพื่อให้สามารถจับที่บดและเทน้ำร้อนได้ #4 เติมน้ำร้อนลงในกากกาแฟ เทน้ำร้อนเป็นวงกลม ป้องกันตัวเองจากการสัมผัสกับน้ำร้อน เมื่อน้ำไหลผ่านผ้าลงในหม้อ ก็ถึงเวลาบีบกาแฟที่เหลือ กระบวนการระหว่างเทน้ำร้อนและเทกาแฟร้อนลงในถ้วยจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที #5 บีบผ้าบดกาแฟ ใช้ที่คีบในครัวบีบผ้าและกรองกาแฟหากจำเป็น #6 เทยาต้มกาแฟลงในถ้วยเซรามิก ค่อยๆ เทยาต้มกาแฟลงในถ้วย คุณสามารถใช้กระชอนได้หากต้องการ ทิ้งเครื่องบดที่เปียกโชกที่เหลือลงในกระถางในสวนของคุณ ผ้าสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยการล้างด้วยน้ำสะอาด #7 เพิ่มนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพิ่มนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส. คุณสามารถอุ่นกาแฟได้หากต้องการ เก็บบดที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิท ฉันอุทิศบทความนี้ให้กับพ่อของฉัน – Patrick Albert Pais 1934-

. วิดีโอสอนวิธีทำกาแฟเททับโดยใช้ทรัพยากรผ้า ชงกาแฟด้วยถุงเท้ากาแฟ – วิธีการชงกาแฟที่คล้ายกัน วิธีทำกาแฟโดยใช้กระติกน้ำร้อน – บทแนะนำการต้มเบียร์อีกบทโดย Allen Pais

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button