กาแฟ (Coffee)

แผนภูมิการบดกาแฟ

ฉันจะบดกาแฟของฉันได้อย่างไร ฉันต้องการอุปกรณ์อะไร? ระดับการบดคืออะไร? เสียงเหมือนนรกสำหรับมือสมัครเล่น และสวรรค์สำหรับคอกาแฟ สาเหตุหลักมาจากวิธีนี้หมายถึงวิธีการวัดเชิงปริมาณอีกวิธีหนึ่ง และอีกวิธีหนึ่งในการใช้จ่ายเงินสดกับอุปกรณ์อื่น ในแง่ของอุปกรณ์ คุณอาจต้องเปลี่ยนเครื่องเจียรใบมีดแบบหมุนที่คุณได้รับจากการหย่าร้างครั้งล่าสุด จำนวนเงินที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟที่คุณทำ Drip Coffee ไม่ได้เรียกร้องมากเกินไป และ $50 หรือมากกว่านั้น ควรจะได้เครื่องบดที่ดี French Press ต้องการการบดหยาบอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ควรเสียค่าใช้จ่ายมากกว่า $100 หรือมากกว่านั้นสำหรับบางสิ่งที่ จะทำงานได้ดีสำหรับทั้ง French Press และ Drip ตอนนี้ หากคุณกำลังทำเอสเพรสโซ่ และต้องการทำให้ถูกต้อง คุณจะต้องดูบางอย่างใน $250-$ 400 พิสัย. เครื่องบดเหล่านี้ส่วนใหญ่จะทำงานได้ดีสำหรับกาแฟตุรกีหรือกาแฟกรีก ซึ่งเป็นการบดที่ดีที่สุด เราจะพูดถึง 7 ระดับการบดเพื่อให้คุณเริ่มต้น แน่นอนว่าอาจมีระดับมากกว่านั้นในทางปฏิบัติ แต่สิ่งนี้จะทำให้คุณมองเห็นได้ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณสนิทกัน บทความนี้ใช้ภาพถ่ายกาแฟบดคุณภาพสูงเทียบกับนิกเกิลของสหรัฐฯ เพื่ออธิบายคำศัพท์เหล่านี้ด้วยสายตา สำหรับผู้ที่อยู่นอกสหรัฐอเมริกา เหรียญด้านล่างคือ .21 เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 มม. และ 1.95 หนา มม. การกลั่นแบบเย็นแบบบดหยาบแบบพิเศษ เช่น ท็อดดี้ บริวเวอร์ เครื่องบดกาแฟแบบหยาบพิเศษใช้สำหรับวิธีการชงแบบเย็น เครื่องบดกาแฟแบบหยาบ เครื่องบดกาแฟแบบหยาบที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับกาแฟเฟรนช์เพรส Medium-Coarse Grind Cafe Solo Brewer Chemex Brewer การบดกาแฟหยาบปานกลางที่ใช้ในอุปกรณ์พิเศษเช่น Cafe Solo และ Chemex Brewers หม้อดริปกาแฟขนาดกลาง (เช่น Bunn, Newco, Fetco) เครื่องบดกาแฟขนาดกลางที่ใช้วิธีการชงแบบดริป เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบบดละเอียดปานกลาง (เช่น The Clever Coffee Dripper, The Bonavita Immersion Coffee Dripper) หม้อสุญญากาศ หม้อกรองกาแฟ Siphon Brewers การบดกาแฟละเอียดปานกลางที่ใช้สำหรับกรวย Pourover หม้อสุญญากาศ และหม้อต้มแบบ Siphon Fine Grind Espresso Stovetop Espresso / Moka Pot เครื่องบดกาแฟละเอียดใช้สำหรับเอสเพรสโซ่ Extra Fine Grind กาแฟตุรกี (Ibrik) Extra Fine Coffee Grind ใช้สำหรับกาแฟตุรกี The AeroPress บทความของเรา บทช่วยสอน AeroPress แบบกลับหัวกลับหาง กล่าวถึงวิธีที่ผู้ผลิตเบียร์รายนั้นสามารถใช้ระดับการบดที่หลากหลาย บทสรุป ระดับการบดที่นำเสนอในที่นี้เป็นเพียงการนำคุณเข้าสู่สนามเบสบอล แน่นอน ทดลองทีละน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการ เอสเพรสโซ่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด เนื่องจากเอสเพรสโซเป็นกาแฟชั้นเล็กๆ และอยู่ภายใต้แรงกดดัน ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการบดอาจทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนในถ้วย มีความสุขบด! แหล่งข้อมูล เครื่องบดกาแฟ (eBay) เครื่องบดกาแฟ Baratza Virtuoso (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada) เครื่องบดกาแฟ Rancilio Rocky Espresso (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada) Essential Coffee Gear – รายการอุปกรณ์ชงกาแฟที่เราชื่นชอบ รวมทั้งเครื่องบดบางรุ่น ทางเลือก หมายเหตุบรรณาธิการ: บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนเมษายน 2003 ในเดือนกรกฎาคม 800 ได้มีการเขียนใหม่และถ่ายภาพใหม่ ภาพถ่ายต้นฉบับโดย Carl Melville จากบทความ 723 มีการระบุไว้ด้านล่าง หยาบ 723×400 (79 K) กลาง 712×400 (94 K) สบายดี 712×250 (87 K) เคียงข้างกัน 800×110 ( K) Coffee Grind Chart โดย Chris Arnold ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License อย่าลังเลที่จะเพิ่มใช้รูปภาพเหล่านี้บนเว็บไซต์ของคุณโดยเชื่อมโยงกลับไปที่ INeedCoffee หรือบทความนี้

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button