น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิว: PassioneSentimento Rosso

ในอิตาลีและยุโรปโดยทั่วไป ไวน์มีการควบคุมอย่างเข้มงวด ในการขายไวน์ที่มีการกำหนดชื่อเฉพาะ ผู้ผลิตไวน์ต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับสถานที่ปลูกองุ่น ประเภทขององุ่นที่ใช้ในไวน์ อายุของไวน์ กระบวนการผลิตไวน์ ฯลฯ ในหลาย ๆ ด้าน ฉันคิดว่าระเบียบนี้คือ สิ่งที่ดี. มันสร้างความสอดคล้องของโวหารและทำให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจในระดับหนึ่งเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวังจากไวน์ แม้ว่ากฎระเบียบ กฎเกณฑ์ แนวทางปฏิบัติ ไม่ว่าคุณจะเรียกอะไรก็ตาม เป็นสิ่งที่ดีในหลาย ๆ ด้าน แต่ก็น่าสนใจที่จะเห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อผู้ผลิตไวน์ฝ่าฝืนกฎเหล่านั้น บางครั้งผลลัพธ์ที่ได้ก็คือไวน์ที่อร่อยและน่าสนใจ เป็นเช่นนี้กับไวน์นี้ PassioneSentimento Rosso จาก Famiglia Pasqua ฝ่าฝืน กฎเกณฑ์ที่แตกต่างกันสำหรับไวน์แดงจากภูมิภาคนี้ใน Veneto : ส่วนผสมที่โดดเด่นของ Merlot, แหล่งที่มาขององุ่น, ช่วงเวลาการทำให้เป็นองุ่นและสูตรการชะลอวัย เป็นต้น อันที่จริงชื่อตัวเองเป็นการเล่นว่าผู้ผลิตไวน์งอกฎในขณะที่ทำไวน์นี้อย่างไร เป็นการเล่นคำโดยอ้างอิงถึงกระบวนการ appassimento ซึ่งองุ่นจะตากแห้ง (เช่น ลูกเกด) ก่อนนำไปทำเป็นองุ่น เป็นกระบวนการที่ใช้ทำ Amarone โดยที่องุ่นจะตากแห้งเป็นเวลาสี่เดือน โดยเอาน้ำออกได้มากถึง 30% ของน้ำจาก องุ่น. ทำให้น้ำตาลและรสชาติเข้มข้น ส่งผลให้ไวน์มีรสชาติเข้มข้นมาก สำหรับ PassioneSentimento Rosso ผู้ผลิตไวน์ใน Pasqua ใช้สิ่งที่คุณอาจเรียกว่ากระบวนการ appassimento-light พวกเขาทำให้องุ่นแห้งเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์ ซึ่งเอาออกเท่านั้น 10-30% ของน้ำ สิ่งนี้ทำให้ไวน์มีลักษณะบางอย่างของไวน์ appassimento โดยมีค่าใช้จ่ายเพียงเสี้ยวเดียว แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้ติดฉลากไวน์ว่าเป็น appassimento แต่พวกเขากลับคิดชื่อที่ฟังดูคล้ายคลึงกันซึ่งแปลว่า “ความหลงใหลและความรู้สึก” ไวน์นี้เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ “โรมิโอและจูเลียต” ของ Pasqua แม้ว่าคุณจะไม่เห็นโรมิโอและจูเลียตสะกดไว้บนฉลากโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม การออกแบบฉลากได้รับแรงบันดาลใจจากกำแพงโรมิโอและจูเลียตในเมืองเวโรนา ประเทศอิตาลี ซึ่งคุณจะพบกับภาพวาดของจูเลียต ไวน์นั้นดี จมูกมีความน่าสนใจจริงๆ ด้วยกลิ่นสมุนไพรที่เต็มไปด้วยฝุ่น เครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ และกลิ่นเบอร์รี่อย่างราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ เพดานปากให้รสชาติของเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และเครื่องเทศที่มีความเป็นกรดและกลิ่นปากที่ดี ปิดท้ายด้วยกลิ่นเบอร์รี่และเครื่องเทศที่เอ้อระเหย ไวน์: Famiglia Pasqua, Romeo & Juliet, PassioneSentimento, Rosso พันธุ์: 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina Vintage :

แอลกอฮอล์: % Rating : 87 ราคาเฉลี่ย: $16. การเปิดเผยข้อมูล: ไวน์นี้ได้รับเป็นตัวอย่างสื่อ สิ่งที่คนอื่นพูดเกี่ยวกับไวน์นี้: Wine Casual It's a Winederful Life The WineKnitter รับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์นี้ใน Wine Searcher

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button