ชา (Tea)

ทำไมการเทเกินของฉันใช้เวลานานมาก 4 เหตุผล & การแก้ไข

วิธีการชงกาแฟแบบรินโอเวอร์เป็นกระบวนการแบบแมนนวลที่เกี่ยวข้องกับการเทน้ำร้อนผ่านกาแฟบดในตัวกรอง เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ได้แก่ ตัวกรอง ที่ดริปเปอร์ และกาต้มน้ำ (ควรเป็นกาต้มน้ำแบบคอห่าน) คุณภาพของกาแฟที่ได้จากกระบวนการเทขึ้นอยู่กับขนาดการบดและอุณหภูมิของน้ำเป็นส่วนใหญ่ ระดับประสบการณ์ของใครก็ตามที่ทำกาแฟก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ในกรณีส่วนใหญ่ วิธีการเทกาแฟจะทำให้คุณได้กาแฟคุณภาพดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง! ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของวิธีการต้มกาแฟนี้คืออาจใช้เวลานาน และถ้าใครจะชงกาแฟให้คนจำนวนมาก เช่นกลุ่มเพื่อนสิบคนในที่ประชุม อาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะเสร็จงาน การเททับต้องใช้เวลา ดังที่คุณทราบแล้ว วิธีการเทโอเวอร์นั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้คนมาก และต้องใช้เวลาก่อนที่สารประกอบในกาแฟจะละลายเมื่อแรงโน้มถ่วงผลักน้ำผ่านกาแฟบด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาสองสามนาทีตามค่าเริ่มต้น และไม่มีทางที่จะเร่งได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งวิธีการเทมากเกินไปนั้นไม่เหมาะถ้าคุณเป็นคนใจร้อน อย่างไรก็ตาม มีข้อผิดพลาดทั่วไปและสถานการณ์แปลก ๆ บางอย่างที่สามารถยืดเวลาของกระบวนการได้ อะไรทำให้การเทเกินต้องใช้เวลามากกว่าปกติ ขนาดการบด ขนาดอนุภาคของกากกาแฟสามารถส่งผลต่อทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟของคุณ ไม่เพียงส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความเร็วของกระบวนการผลิตกาแฟอีกด้วย เครื่องบดกาแฟของคุณสามารถตั้งค่าให้ผลิตกาแฟบดที่หยาบ (เม็ดใหญ่) กลาง หรือละเอียด (ผง) ได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับวิธีการเททับคือที่ใดที่หนึ่งระหว่างปานกลางและละเอียด ในทางกลับกัน ตัวเลือกที่แย่ที่สุดคือขนาดการเจียรที่ละเอียดเกินไป ไม่เพียงแต่ผลิตกาแฟรสขมเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุกระบวนการผลิตอีกด้วย เมื่อขนาดบดละเอียดเกินไป น้ำจะซึมผ่านผงกาแฟนานขึ้น ดังนั้น หากกระบวนการเทรินโอเวอร์ใช้เวลานานเกินไป กากกาแฟของคุณก็อาจละเอียดเกินไป คุณควรลองรีเซ็ตเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้ขนาดการบดที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย อุปกรณ์ที่ไม่ถูกต้องหรือชำรุด ในขณะที่ทำกาแฟ การเทน้ำมากเกินไปอาจทำให้การชงกาแฟปั่นป่วนและทำให้การไหลหยุดชะงัก สาเหตุหลักประการหนึ่งคือการใช้กาต้มน้ำแบบปกติสำหรับการเท กาต้มน้ำที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้คือกาต้มน้ำแบบคอห่าน กาต้มน้ำประเภทนี้มีคอแคบซึ่งช่วยให้ควบคุมอัตราการไหลของน้ำได้ดีขึ้น แต่สำหรับกาต้มน้ำทั่วไป คุณอาจสูญเสียการควบคุมและเทน้ำลงในน้ำได้เร็วกว่าที่คุณตั้งใจไว้มาก คุณควรตรวจสอบเครื่องบดกาแฟด้วยว่ากระบวนการเทกาแฟช้าเกินไปหรือไม่ เครื่องบดกาแฟคุณภาพต่ำสามารถผลิตกากกาแฟที่ไม่สอดคล้องกันโดยมีอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้ตัวกรองของคุณอุดตันและทำให้การไหลหยุดชะงัก หากประสบปัญหานี้ คุณสามารถซื้อเครื่องบดกาแฟที่ดีกว่าหรือรีเซ็ตเครื่องบดเพื่อผลิตกากกาแฟที่หยาบขึ้น เมื่อพูดถึงตัวกรองและดริปเปอร์ บางยี่ห้อมีแนวโน้มที่จะอุดตัน และวิธีแก้ปัญหาก็ง่าย เพียงลองใช้แบรนด์อื่น หากคุณลองทุกอย่างแล้วและยังพบปัญหาการอุดตัน การเปลี่ยนอุปกรณ์ชงกาแฟอาจช่วยแก้ปัญหาได้ เทคนิคที่ผิด วิธีการชงกาแฟแบบรินโอเวอร์เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนซึ่งต้องการความสมดุล มีเวลาที่จะเทอุกอาจและเวลาที่จะชะลอตัวลง ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย ใครๆ ก็สามารถควบคุมกระบวนการได้ แต่สำหรับคนที่ไม่มีประสบการณ์ มีความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะเทน้ำมากเกินไป สิ่งนี้จะทำให้เบียร์ปั่นป่วนและนำไปสู่การอุดตันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ การกวนผงกาแฟในระหว่างกระบวนการเทอาจทำให้ล่าช้าได้ แม้ว่าปกติแล้วการกวนส่วนผสมจะไม่จำเป็น แต่หลายคนคิดว่าวิธีนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของกาแฟได้ แต่มันอาจไม่สร้างความแตกต่างใด ๆ และจะทำให้คุณเสียเวลาเท่านั้น ประเภทกาแฟ กาแฟหอมกรุ่นคั่วเบา ๆ โดยทั่วไปมักปลูกในที่สูงและมีความหนาแน่นสูงมาก เป็นผลให้มีการผลิตอนุภาคขนาดเล็กมากขึ้นเมื่อถูกบด และสิ่งนี้ยังสามารถนำไปสู่การอุดตัน สรุป โดยสรุป ความล่าช้าที่พบในกระบวนการเทโอเวอร์โอเวอร์ส่วนใหญ่เกิดจากการอุดตัน และการอุดตันอาจเกิดจากปัจจัยใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น เพื่อป้องกันประสบการณ์ที่น่ารำคาญนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีความผิดในข้อผิดพลาดทั่วไปเหล่านี้ นอกจากนี้การใช้น้ำใกล้กับจุดเดือดสามารถช่วยเร่งความเร็วได้ คุณยังสามารถลองกรองกาแฟบดเพื่อขจัดอนุภาคขนาดเล็ก การทำเช่นนี้ก่อนกระบวนการเทลงจะช่วยลดโอกาสเกิดการอุดตัน

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button