กาแฟ (Coffee)

ร้านกาแฟพิเศษที่ดีที่สุดใน Antwerp

ร้านกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟชนิดพิเศษในแอนต์เวิร์ป Passion for Roasting ในเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของเบลเยียม Caffènation ฉันเดินทางไปที่ Caffènation ในเช้าวันพฤหัสบดีที่ดูเคร่งขรึมและมีเมฆลอยต่ำ และตั้งตารอที่จะหาที่พักพิงแสนสบายเพื่อซ่อนจากละอองฝนเป็นครั้งคราวและอบอุ่นร่างกาย กับกาแฟอร่อยๆ เมื่อก้าวเข้ามา ฉันรู้ว่าฉันได้พบสิ่งที่ต้องการแล้ว ทันทีที่สังเกตเห็นธีมสีแดงและสีดำที่บ่งบอกถึงสถานที่นี้ทั้งภายในและภายนอก ภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ที่อยู่ด้านหลังชั้นล่างเต็มไปด้วยเมล็ดกาแฟ คั่วสดใหม่อยู่ไม่ไกลจากที่ตั้งของร้านกาแฟในโรงคั่วของตัวเอง ฉันสั่งลาเต้และขนมปังโรลกับแฮมและชีสที่เคาน์เตอร์ชั้นล่างแล้วเดินขึ้นไปที่ห้องหลัก มีผู้คนมาและไปอย่างมีชีวิตชีวา ผู้คนทำงานบนแล็ปท็อปหรือพูดคุยกัน และฉันพยายามหาที่ที่ดีที่สุดที่จะนั่งและซึมซับบรรยากาศ ด้านหลังมีห้องเล็กๆ มีโซฟา และพื้นที่ริมหน้าต่างเกือบเหมือนระเบียงขนาดยักษ์ ฉันตัดสินใจนั่งที่โต๊ะส่วนกลางกลางห้องหลักข้างเคาน์เตอร์เพื่อสังเกตการทำงานของบาริสต้า และชื่นชมภาพถ่ายที่สวยงามที่ตกแต่งผนังด้านหนึ่ง เครื่องดื่มกาแฟของฉันถูกเตรียมด้วยส่วนผสมของบ้าน “Mr LGB” ของ 1/3 ถั่วจากคอสตาริกาและ 2/3 ถั่วจากกัวเตมาลา อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มที่ใช้เอสเปรสโซคือกาแฟจากกัวเตมาลา ฉันรู้สึกทึ่งและต้องการทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับปรัชญาของพวกเขาที่มีต่อกาแฟ ฉันลงเอยด้วยการพูดคุยกับ Jeff Verellen บาริสต้าและนักคั่วกาแฟที่ Caffènation ซึ่งแสดงความหลงใหลในกาแฟอย่างแท้จริงเมื่อพูดถึงความชอบในการคั่ว (เราทั้งคู่ต่างก็มีรสนิยมในการคั่วที่เบากว่า) และกาแฟต่างๆ ที่พวกเขานำเข้ามา ซึ่งส่วนใหญ่ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แพ็คเกจสีสันสดใสของพวกเขาขายทั่ว Antwerp ให้กับร้านกาแฟอื่นๆ และในต่างประเทศ ขณะคัดเลือกและคัดเมล็ดกาแฟที่ไม่ตรงตามเกณฑ์คุณภาพจากการส่งมอบเมื่อเร็วๆ นี้ เจฟฟ์บอกฉันว่ากาแฟคุณภาพสูงเป็นสิ่งที่ท้าทายในบางประเทศ เคล็ดลับของเขาในการปรับปรุงประสบการณ์การดื่มกาแฟของคุณคือการขจัดเมล็ดกาแฟที่มีข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัดออกเพื่อปรับปรุงคุณภาพของถ้วย เมื่ออธิบายรสชาติที่ฉันชอบให้เจฟฟ์ฟัง เขาให้เอธิโอเปีย Sidamo Hunkute คั่วสดใหม่ให้ฉันลองที่บ้าน และฉันก็ตกหลุมรักกาแฟนี้อย่างที่สุด เนื่องจากมีรสหวานแต่ซับซ้อนซึ่งเน้นที่รสซิตริก ที่อยู่: Mechelsesteenweg 2000 Antwerpen เบลเยียม NormoNormo เป็นร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟขนาดเล็กในย่านนักศึกษาของ Antwerp พร้อมบรรยากาศสบายๆ ที่เชิญชวนให้มาเป็นกลุ่ม “ฮิปสเตอร์บนโน้ตบุ๊ก” ตัวสถานที่เองดูเหมือนกำลังดำเนินการอยู่ โดยมีบริเวณร้านค้า อุปกรณ์คั่วกาแฟกลางห้อง และถุงกาแฟที่วางอยู่รอบๆ ฉันชอบความรู้สึกผ่อนคลายและลักษณะเฉพาะของมันมาก เช่น กระเบื้องที่สวยงามบนพื้นและ La Marzocco ที่สวยงามบนเคาน์เตอร์ ในแง่ของกาแฟ ฉันไม่ผิดหวังกับลาเต้ของฉันจากส่วนผสมตามฤดูกาล สิ่งที่มาก่อนสำหรับคนเหล่านี้คือคุณภาพของกาแฟ ที่อยู่: Minderbroedersrui 2000 Antwerp เบลเยียม Kolonel Koffie เช่นเดียวกับการเดินเข้าไปในป่า Kolonel Koffie ช่วยให้คุณโล่งใจและฟื้นพลัง การออกแบบภายในและภายนอกของมันมีความซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์ เก้าอี้วินเทจอันชาญฉลาดและโต๊ะไม้ยาวเชิญชวนให้เข้าร่วมเซสชั่นโน้ตบุ๊กที่ไม่รู้จบพร้อมกาแฟสักถ้วยและแซนด์วิชอันชุ่มฉ่ำ ผู้สร้างที่อยู่เบื้องหลัง Kolonel Koffie คือ Kobe และ Femke Kobe ฝึกฝนบาริสต้าในซิดนีย์และเคยทำงานในร้านอาหาร ในขณะที่ Femke คู่หูของเขาเป็นนักสังคมสงเคราะห์ ใน 2012 พวกเขาตัดสินใจที่จะเปลี่ยนความหลงใหลในกาแฟให้เป็นธุรกิจ เมื่อพวกเขาเปิด Kolonel Koffie ในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของ Antwerp ใน

พวกเขาย้ายไปที่ละแวก 'Het Zuid' ซึ่งเป็นพื้นที่ทันสมัยที่มีหอศิลป์และร้านบูติกมากมาย มนต์ที่นี่คือคุณภาพคุณภาพและคุณภาพ Kobe และ Femke ให้บริการกาแฟคั่วโดย Normo (ดูด้านบน) แต่จะเสี่ยงกับการคั่วกาแฟด้วยตัวเองในอนาคต มีข่าวลือว่า Kolonel Koffie ติดตั้ง PROBAT แล้ว เมื่อฉันไปเยี่ยมเยียน พวกเขามีเมล็ดกาแฟอย่างดีจากเคนยา เอธิโอเปีย และคอสตาริกาสำหรับดริปกาแฟ ลักษณะเฉพาะคือสวนกาแฟขนาดเล็กบนเคาน์เตอร์ข้างกำแพง เชื่อมโยงผู้ชื่นชอบกาแฟกับต้นกำเนิดของกาแฟและสร้างสีสันที่สวยงามตัดกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ ที่อยู่: Montignystraat 51 2012 Antwerp สำรวจเมืองเพิ่มเติม

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button