กาแฟ (Coffee)

การสร้างความสงบก่อนเกิดพายุ – WARCLOUD x J. Wakefield Collab

Barrel and Flow Fest 0700 อยู่ในหนังสือ เพื่อนของเรา Alero จาก WARCLOUD Brewing ต้องการจับภาพประสบการณ์การผลิตเบียร์ร่วมกับ J. Wakefield Brewing ซึ่งเป็นโรงเบียร์ฝีมือชาวไมอามีที่มีชื่อเสียง อ่านเกี่ยวกับประสบการณ์ของ Alero ในการทำงานร่วมกับ Wakefield จากนั้นจึงให้บริการที่ Barrel and Flow โปรดคอยติดตามในสัปดาห์ต่อๆ ไปเนื่องจาก The Full Pint บอกเล่าเรื่องราวและแนะนำผู้คน แบรนด์ และเบียร์ที่รู้จักกันในชื่อ WARCLOUD – ไชโย แดนนี่ “ไม่นะ เราอยู่ตรงนั้น” มักจะเป็นจุดเริ่มต้นที่เจ๋งที่สุด แต่…ไม่มีพวกเราอยู่ที่นั่น ระหว่างทางจาก LAX ไป MIA เพื่อวาดภาพที่เห็นในความฝันเท่านั้น เที่ยวบินเข้า – เราจับพายุฝนฟ้าคะนองด้วยสายฟ้าที่เต้นรำอยู่รอบเมฆคิวมูลัสทำให้ท้องฟ้าสว่างไสว ทั้งหมดนี้ไม่มีความปั่นป่วน มันเป็นความสงบก่อนพายุที่เรากำลังจะเข้าไป! ครั้งแรกในไมอามี่กับทีม Warcloud พร้อมชงเบียร์สำหรับเทศกาลเบียร์แอฟริกันอเมริกันที่ใหญ่ที่สุดในโลก Barrel and Flow Fest 0700! แต่ขอย้อนกลับสักหน่อย สุ่มโดยสมบูรณ์เราได้ฟังตอนพอดคาสต์ Full Pint: 97 กับ Jonathan Wakefield สองสามวันต่อมาเราประชุมทางโทรศัพท์กับ Day Bracey of the Barrel and Flow Fest โอกาสที่จะร่วมมือกับ JWB อยู่บนโต๊ะ นี่คือสิ่งที่ Warcloud เรียกว่า HVT หรือ High Value Target ใครสักคนที่จะเรียนรู้จากและสร้างทรัพยากรด้วย Jonathan Wakefield ส่งข้อความหาเรา และเราได้พูดคุยเกี่ยวกับสูตรเบียร์ เขากล่าวว่า “อย่าทำแค่เบียร์ 1 อัน แต่ทำ 2 อย่าง!” …. “โว้ว!? … จริงเหรอ?!” นอกเหนือจากนั้น – แดกดันเราในฐานะทีมเริ่มดู Startup บน Netflix ซึ่งเกิดขึ้นในไมอามี การแสดงตรงนั้นช่วยให้เราได้ที่ดิน และมันก็น่าเบื่อ! ดาวเคราะห์เริ่มเรียงตัว จักรวาลเริ่มจัดให้ ดังนั้นเราจึงลงจอดที่ 0200 ชั่วโมงในตอนเช้าในไมอามี มุ่งหน้าตรงไปยังโรงแรมในอ่าวบิสเคย์น ห่างจาก JWB ใน Wynwood เพียงไม่กี่นาที ล็อบบี้โรงแรมนี้คนเดียวก็พาคนออกไป คนเมากลิ้งเข้ามาเหมือนซอมบี้ n' sh*t ไม่กี่ม้วนในรถเข็น เด็กผู้หญิงคนหนึ่งเข้ามาทรุดตัวลงและถูกเหวี่ยงใส่ไหล่ของแฟนหนุ่ม ชายคนหนึ่งเข้ามาสูบบุหรี่ในจินตนาการ จากนั้นเขาก็ทำ b-line เพื่อโยนในกระถางก่อนที่จะกระโดดขึ้นลิฟต์ เรากำลังคิดว่า “บ้าจริง เมืองนี้เอาคนออกไป” Afterparty ดำเนินต่อไปจนถึง 0500 ชั่วโมงในตอนเช้า ตรงบริเวณล็อบบี้ของโรงแรมนั้น เราตั้งค่ายพักแรมกับพวกเขาทั้งคืน มีแต่คนดูและรอเช็คอินตอนเที่ยง ก้าวต่อไปวันชงยังไม่ถึงวันอังคาร ซึ่งเหลือเรา 11 ชั่วโมงให้สำรวจ หาทางออกทั้งหมด จุดทางออก เดินไปทั่วบริเวณโรงแรมโดยรอบ วางแผนเหตุฉุกเฉินทั้งหมด สถานที่นั้นบ้าไปแล้วและนั่นเป็นเพียงวิธีที่เราเตรียมพร้อม เราลงเอยด้วยการทำแผนที่สถานที่ซิการ์สองสามแห่ง ร้านอาหารเฮติ ร้านกาแฟคิวบา และโรงเบียร์ที่เราอยากจะไป Dogfish head Miami อยู่ห่างจาก JWB ไปครึ่งไมล์และมีโรงเบียร์สองสามแห่งที่ซื้อเบียร์ขนาดใหญ่ออกไป ดังนั้นเราจึงสำรวจมาทั้งวันอย่างเหนื่อยหน่ายในวันจันทร์นั้น กลับมาถึงชั้น 27 ของโรงแรมแล้วเคาะออกมา วันรุ่งขึ้นก็ถึงเวลาตรวจใหม่ เราอยู่ที่ 0400 ซึ่งเป็น 0400 เวลามาตรฐานแปซิฟิก เช้าตรู่ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเรา แต่โมลี่ศักดิ์สิทธิ์ว่าอากาศเป็นป่า เราไม่สามารถคิดออก เรา Uber ไปที่ JWB ใน Wynwood ห่างออกไป 7 นาที แล้ว JWB ก็อยู่ที่ทำงาน ส่วนใหญ่อยู่ในกางเกงขาสั้นและรองเท้าบู๊ต ลูกเรือที่สร้างขึ้นอย่างดี เราวิ่งเข้าไปที่ Maria Cabre ก่อน อดีต Head Brewer, GM และร็อคสตาร์ทั้งหมด มันไม่ใช่วันชงของเรา แต่เราอยู่ที่นั่นเพื่อเรียนรู้ เรานั่งคุยกับมาเรีย แนวคิด ความคิด กระบวนการคิด และสิ่งที่เกิดขึ้นในโลกของคราฟต์เบียร์ ที่กินเวลาไม่กี่ชั่วโมงในห้องอาบน้ำของพวกเขาที่มี AC เต็มแรงแล้ว ผนังเรียงรายไปด้วยงานศิลปะจากหนังสือการ์ตูนของนักสะสมและภาพจิตรกรรมฝาผนังแบบกราฟิตี เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของเมือง Warcloud อยู่ในสวรรค์ เราแอบดูมัน ประมาณ 1030 หลายชั่วโมง บิ๊ก จอน เวคฟิลด์ ผลักรถแปลกใหม่ที่ป่วยคันนี้ เพื่อนมีขนาดใหญ่กว่าชีวิตตัวเอง อดีตผู้เล่นฟุตบอลแนวรุกของวิทยาลัยกลายเป็นผู้ผลิตเบียร์ เขาเริ่มต้นที่ Cigar City และไปที่ Stone สักครู่แล้วเริ่มด้วยตัวเขาเอง จอนแสดงความรักที่บ้าคลั่งตั้งแต่กระโดด เรานั่งลงกับเขาอีกสองสามชั่วโมงสับมัน เราได้พูดคุยทางโทรศัพท์สั้นๆ เกี่ยวกับแนวคิดและสูตรอาหาร แต่เราขยายและสร้างตามทฤษฎีและวิธีการของแนวทางสู่อุตสาหกรรม ข้อมูลเชิงลึกที่ค่อนข้างเหลือเชื่อ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรือธงและการผลิตเบียร์ 60 bbls+ เดือนสำหรับสองเบียร์ของเขาแต่ละคน เราได้พูดคุยเกี่ยวกับจุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส ภัยคุกคามต่อธุรกิจของเขาและคาดการณ์ไว้กับเรา แนวคิดเกี่ยวกับโปรแกรมการบ่มถังสำหรับ JWB; ตั้งอยู่ในโกดังฝั่งตรงข้ามถนนจากโรงเบียร์ บิ๊กจอนให้ความกระจ่างเกี่ยวกับปรัชญาของเขาเกี่ยวกับสาโทคาราเมลในขณะที่ต้มเบียร์สเตาท์ ไปจนถึงการขว้างแลคโตเป็นซอสเปรี้ยว บิ๊กจอนยังได้ร่างแผนผังและแสดงให้เราเห็นถึงสิ่งประดิษฐ์ของเขาสำหรับการตวงผลไม้และการกระโดดแบบแห้ง เจ๋งสุด ๆ ที่จะปฏิวัติเกมของทุกคน เรารู้สึกทึ่งกับเบียร์และสิ่งที่อยู่ในเมนู สอดคล้องกับสิ่งที่เรากำลังกลั่น Sours, stouts, IPAs และอาหารที่บดได้เล็กน้อย เราตระหนักได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ว่ามีโรงเบียร์อีกสองแห่งในเมืองรอที่จะร่วมมือกับพวกเขาเช่นกัน คิดบ้าๆ บอๆ “สงสัยว่าการทำงานร่วมกันมากขนาดนั้นช่วยให้ชุมชนจำนวนมากมีชีวิตชีวาขึ้นใหม่ได้หรือไม่” “บิ๊ก จอน เวคฟิลด์และมาเรีย กาบรีเผยแพร่ความรู้และวิธีการให้พวกเขาด้วยหรือไม่” ข้อดีสุดเจ๋งและสมบูรณ์แบบเมื่อคุณคิดถึงมัน พวกเขากำลังสร้างกีฬาคราฟต์เบียร์! มันเป็นวันชง- ในโรงเบียร์มันเป็นบ้านค้อน เราวาดภาพ Warcloud ไว้ที่ตำแหน่งในอนาคตของเราอย่างไร ทุกธุรกิจ ทุกคนที่อยู่ตรงกลาง ถึงกลาง 30 อยู่ในช่วงอายุ ทุกคนมีงานทำ กรรมพันธุ์ที่ประกอบขึ้นในโรงเบียร์คือ 3 ปฏิบัติการโรงเบียร์เองโดยเคร่งครัด และ 3 ปฏิบัติการห้องใต้ดินและด้านบรรจุภัณฑ์ เรากระโดดเข้าไปทันที! แจ็คของการค้าขายทั้งหมดที่มีเทย์เลอร์ (หัวหน้าห้องใต้ดิน) และธีโอ (หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ในเวลานั้น) พวกเขาก็มีความรู้มากมายเช่นกัน พวกเขาแบ่งปันสิ่งที่พวกเขาเรียนรู้จากจอนและมาเรีย แต่ยังแบ่งปันสิ่งที่พวกเขาเรียนรู้จากอุตสาหกรรมนี้และสิ่งที่พวกเขาเคยร่วมงานด้วยในอดีต เราได้รับการฝึกอบรมการต้มเบียร์ด้วยตนเองและการทำงานกับสายการบรรจุกระป๋องในอีกสองสามวันข้างหน้า สิ่งหนึ่งที่ควรทราบเมื่ออยู่ในไมอามี่ไฮเดรต เพราะเราเปียกโชกไปด้วยเหงื่อและแทบไม่ขยับกล้ามเนื้อ ทุกวันเรานอน 3-4 ชั่วโมง เราโหมกระหน่ำและปาร์ตี้กันทั้งคืน ทาสีผนัง สติ๊กเกอร์ตบ และติดแท็กทั่วไมอามี่ เราใช้เวลาส่วนใหญ่ในคืนที่ Little Havana ที่ Top Cigars ที่นั่นจากถนนสายที่ 8 ที่สูบซิการ์คิวบาชั้นดี ดื่มเหล้ารัมคิวบาฟรี เสริมด้วยมะพร้าว JWB ที่เป็นเรือธงของ JWB witbeir El Jefe และช็อตของกาแฟ coladas Cuban แต่งตัวและชิลล์เหมือนคนในท้องถิ่น นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการสัมผัสเมฆ 9 ให้ดื่มทั้งสามอย่างพร้อมเพรียงกันและสูบซิการ์คิวบาที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว บ้าไปแล้ว และเราขอแนะนำความวิกลจริตนั้นสำหรับช่วงเวลาที่ดี! ดังนั้นเบียร์จึงถูกต้มแล้ว ตอนนี้เหลืออยู่ที่งานศิลปะ เรานั่งลงและรู้จักผู้ชมของเราสำหรับเทศกาล Barrel and Flow เราอยากให้ซูเปอร์ฮีโร่หญิงของ Jacky Brown รู้สึกถึง Peach Cobbler Sour อิทธิพลของพายุรุนแรงทั้งภายในและภายนอกโรงเบียร์ จากฝนตกหนักจนถึงจุดที่เราคิดว่าเราต้องไปที่ Wal Mart เพื่อซื้อเสื้อกันลม anorak ไปจนถึงงานศิลปะของภาพวาด Storm ตัวละครที่ดีที่สุดของ X-Men บนผนัง Oya เป็นนิทานพื้นบ้านที่แท้จริงในแอฟริกาโบราณ เทพธิดาแห่งสงครามที่ควบคุมฝน ลม พายุ และเมฆ Alero แห่ง Warcloud ออกแบบงานศิลปะที่คุณเห็นด้านล่าง เรารู้สึกขอบคุณสำหรับโอกาสที่มอบให้โดย Day Bracey, Libby Borchert และ Meghan Packard พวกเขาทั้งหมดทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้นสำหรับ Warcloud การเดินทางของชีวิตอย่างแน่นอน เบียร์จะสามารถใช้ได้ผ่านแอป TAVOUR ซึ่งมีเขตอำนาจศาลใน 25+ รัฐ เขย่าบูธวันเสาร์ กันยายน th 2021! Barrel and Flow Fest เป็นมหากาพย์ เราได้พบกับผู้คนที่เหลือเชื่อ เดินเท้าเป็นระยะทางหลายไมล์ และเลิกใช้ตับและไตเป็นเวลาหลายปี ใช้เวลาส่วนใหญ่กับทีม Dancing Gnome และ Eleventh Hour ล้มการประชุมประจำเดือนของสมาคมเบียร์พิตต์สเบิร์กและเฉลิมฉลองชัยชนะ GABF กับลูกเรือ Cinderlands ต้องวิ่งไปพร้อมกับครอบครัว Cali และ Texas ของเราตามปกติ เพิ่มเติมที่จะมา!

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button