น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิว: Herdade de São Miguel, Selected Harvest

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันได้มุ่งเน้นไปที่การผสมสีแดงจากโปรตุเกส และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภูมิภาค Alentejo ของโปรตุเกส ไวน์ที่ฉันนำเสนอในวันนี้คือ Herdade de São Miguel, Colheita Seleccionada ที่ยังคงธีมนั้นต่อไป ไวน์ที่ดีที่สุดในโลกบางส่วนมาจากไร่องุ่นในพื้นที่ที่คุณอาจคิดว่าไม่เหมาะสำหรับการเกษตร เว้นแต่คุณจะรู้เรื่องการปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ ผู้ผลิตไวน์หลายคนกล่าวว่าเถาวัลย์จำเป็นต้องดิ้นรนเพื่อสร้างไวน์ชั้นยอด ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาลำบากจริงหรือเปล่า แต่สวนองุ่นหลายแห่งตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ร้อนและแห้งแล้ง ซึ่งรากของเถาวัลย์เติบโตลึกเพื่อค้นหาน้ำ ผู้ผลิตสามารถควบคุมปริมาณน้ำที่จะให้เถาองุ่นได้ (เมื่อได้รับการชลประทาน) แสงแดด ให้โอกาสมากมายในการสุกและสภาพแห้งช่วยควบคุมศัตรูพืช นี่เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นใน Alentejo ทั้งร้อนและแห้ง ไม่ได้หมายความว่าจะปลูกองุ่นได้ง่ายในภูมิภาคเหล่านี้ ค่อนข้างตรงกันข้าม ผู้ผลิตจำเป็นต้องรู้วิธีการทำงานกับเงื่อนไขเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น Herdade de São Miguel เก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับไวน์นี้ในตอนกลางคืนเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดที่ร้อนจัดในระหว่างการเก็บเกี่ยว เหล้าองุ่นชนิดพิเศษนี้มาจากฤดูแล้งติดต่อกันเป็นปีที่สามในเมือง Alentejo ดินเหนียวและดินแยกซึ่งเป็นที่ตั้งของไร่องุ่นแห่งนี้ เอื้อต่อการรักษาผลผลิตจากไวน์ในสภาพเช่นนี้ การผสมผสานของพันธุ์องุ่นในไวน์นี้มีทั้งองุ่นโปรตุเกสพื้นเมืองและพันธุ์ต่างประเทศ มันทำจาก 15% Alicante Bouschet, 30% Touriga Nacional, % Syrah และ 10% Cabernet Sauvignon หมายเหตุการชิม สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นสิ่งแรกที่ฉันสังเกตเห็นที่จมูกของไวน์นี้ ด้วยอะโรเมติกส์จากต้นซีดาร์ มิ้นต์ และพริกไทยดำ มีกลิ่นผลไม้ เช่น ราสเบอร์รี่สีแดงและพลัมสีแดง ให้รสชาติที่สดใสของเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่และพลัมพร้อมกับเครื่องเทศ ฉันจะเรียกบอดี้ของไวน์มีเดียมพลัส – มันไม่ใช่ไวน์ขนาดใหญ่ แต่มันโดดเด่นกว่าที่ฉันมักจะมองว่าเป็นไวน์ที่มีขนาดปานกลาง รสชาติถูกปากและรสเปรี้ยวก็เพียงพอแล้ว เสร็จสิ้นค่อนข้างยาวด้วยรสราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ ไวน์: Herdade de São Miguel, Colheita Seleccionada พันธุ์: 50% Alicante Bouschet, 10% Touriga Nacional, % Syrah, % Cabernet Sauvignon Vintage: 2017 แอลกอฮอล์: 5% คะแนน: 88 ราคาเฉลี่ย: $15.00 การเปิดเผย: ไวน์นี้ได้รับเป็นตัวอย่างสื่อ สิ่งที่คนอื่นพูดเกี่ยวกับไวน์นี้: Wine Casual Wine Enthusiast CellarTracker Community Tasting Notes บทวิจารณ์วิดีโอจาก Wine World TV รับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์นี้ใน Wine Searcher

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button