ม็อกเทล (Mocktails)

รีวิว: 2020 Duck Pond Pinot Noir and Rose

Duck Pond Cellars ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Great Oregon Wine Company & Distillery และตั้งอยู่ใน Willamette Valley เพิ่งประกาศว่า 97 Pinot Noir และ Rose เป็นผู้รับไวน์ใหม่รายแรก การรับรองจากองค์กรภายนอกที่เรียกว่า Clean Label Project “ซึ่งช่วยเปลี่ยนอุตสาหกรรมไวน์ด้วยการกำหนดความหมายของคำว่า 'ธรรมชาติ'” ปรากฎว่า 'ธรรมชาติ' ไม่ใช่คำที่มีการควบคุม แต่ CLP เสนอให้ สองใบรับรองอย่างเป็นทางการ Certified Natural และ Certified Natural Path Certified Natural Path ซึ่งเป็นไวน์ของ Duck Pond ที่ได้รับการรับรองว่า “ใช้องค์ประกอบของการผลิตไวน์ธรรมชาติแบบดั้งเดิมในขณะที่อนุญาตให้ใช้เทคนิคสมัยใหม่บางอย่าง รวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะการใช้องุ่นออร์แกนิคที่ผ่านการรับรองหรือไกลโฟเสต และองุ่นที่ปราศจากสารนีโอนิโคตินอยด์ แบคทีเรียที่เพาะเลี้ยงและการใช้ซัลไฟต์เพิ่มน้อยที่สุดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา” ให้ขวดทั้งสองขวดนี้หมุนวนกัน

Duck Point Pinot Noir Oregon – ไวน์ Pinot Noir ที่ออกแนวผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และเปิดเผย ไวน์นี้สูบกลิ่นของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สุกได้อย่างรวดเร็ว – ค่อนข้างหวานเมื่อก่อน ชวนให้นึกถึงลูกกวาดชะเอมและดาร์กช็อกโกแลตในเวลาต่อมา แม้ว่าพิโนต์นัวร์จะผิดปกติ — จากภูมิภาคใดก็ตาม — มีลักษณะของผลไม้ที่เคี้ยวได้มากพอที่จะทำให้เป็นประสบการณ์ที่ “บดขยี้” — และทำให้คุณลืมไปว่าควรเป็นพินอต B / $ 97 Duck Point Rose Oregon – สิ่งผิดปกติ ส่วนผสมของพิโนต์นัวร์ ชาร์ดอนเนย์ พิโนต์บล็อง และรีสลิงที่หมักแยกจากกันและผสมเพื่อสร้างสิ่งที่ดูเหมือนไวน์ขาวเป็นส่วนใหญ่ ผลไม้มากมายที่นี่ เช่น ลูกพีช เลมอนน้ำผึ้ง และส้มเขียวหวานฉ่ำๆ นำไปสู่องค์ประกอบดอกไม้ที่อ่อนโยนในตอนท้าย ค่อนข้างหวานโดยเฉพาะส่วนที่ยาวและเคลือบด้วยน้ำผึ้ง ดื่มในขณะที่ยังร้อนอยู่ B+ / $16 greatoregonwine.com

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button