Beverage & Drink

น้ำอัดลม – มันคืออะไรและรสชาติไหนขายมากที่สุดในตลาด?

น้ำอัดลม – คุณอาจเคยได้ยินคำนี้มาก่อน และคุณอาจคุ้นเคยกับรูปแบบต่างๆ ที่ดื่มได้ เพราะคุณสามารถหาเครื่องดื่มอัดลมได้ในร้านขายของชำ ร้านสะดวกซื้อ หรือร้านอาหารเกือบทุกแห่ง น้ำอัดลมและสารให้ความหวานล้วนเป็นส่วนผสมทั่วไปในเครื่องดื่มนี้ น้ำอัดลมหรือสารปรุงแต่งรสธรรมชาติหรือเทียม ระดับคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำอัดลมจะสูงกว่าน้ำเปล่า ทำให้เรารู้สึกเป็นฟองโดยไม่ต้องกินน้ำตาลโซดา แม้ว่าจะง่ายที่จะพลาดฟองเล็กๆ เหล่านั้นในการแสวงหาการดับกระหายของคุณ แต่คาร์บอนไดออกไซด์มีส่วนสำคัญต่อรสชาติของเครื่องดื่มนี้ น้ำอัดลม – มันคืออะไร? น้ำอัดลม (CSDs) คือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำอัดลมและสารปรุงแต่งรสและให้ความหวานด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานที่ไม่มีสารอาหาร CSD เป็นเครื่องดื่มที่เติมคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อให้มีรสฟู่ CSD ถูกจำแนกเพิ่มเติมเป็นโคล่า ไม่ใช่โคล่า น้ำอัดลมไดเอท และน้ำอัดลมปกติ เครื่องดื่มอัดลม CSD หนึ่งถ้วยใช้ถั่วโคล่าจากต้นแอฟริกัน Cola nitida และ Cola acuminata เป็นสารแต่งกลิ่นรส เนื่องจากกรดฟอสฟอริกสามารถเพิ่มความเป็นกรดได้ จึงมักใช้เป็นกรดในเครื่องดื่มอัดลมรสโคล่า กรดฟอสฟอริกมีลักษณะเช่นเดียวกับรสโคล่า แต่จะแห้งและบางครั้งก็เป็นบัลซามิก ในขณะที่น้ำอัดลมที่ไม่ใช่โคล่ามักใช้กรดซิตริกเป็นกรด เครื่องดื่มอัดลมคิดเป็นสัดส่วนขนาดใหญ่ของอุตสาหกรรมน้ำอัดลมทั่วโลก ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีช่องว่างให้เติบโตได้อีกมาก เครื่องดื่มอัดลมปรากฏขึ้นเมื่อใด เครื่องดื่มอัดลมถูกบรรจุขวดเป็นครั้งแรกเพื่อจำหน่ายใน 1835 และเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มอัดลมในช่วงเวลาเดียวกัน เป็นผลให้เครื่องดื่มอัดลมกลายเป็นแกนนำในวัฒนธรรมตะวันตกและเป็นเครื่องดื่มทางเลือกสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก น้ำอัดลมบรรจุขวดขายครั้งแรกใน 1835 เริ่มแรกเก็บเฉพาะเครื่องดื่มอัดลมในขวดเพราะพิสูจน์ได้ยากว่าจะเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ในกระป๋องโดยไม่ต้องพยายาม ระเบิดผ่านตะเข็บ ขณะนี้เครื่องดื่มอัดลมมีจำหน่ายในรูปแบบขวดและกระป๋อง โดยมีคนจำนวนมากขึ้นที่เข้าร่วมคลั่งไคล้คาร์บอเนตในขณะที่พยายามหย่านมจากโซดาหวาน สิ่งที่คุณควรทราบเกี่ยวกับน้ำอัดลม ความปลอดภัย องค์การอาหารและยารับรองว่าน้ำอัดลมมีความปลอดภัย ถูกสุขอนามัย และติดฉลากอย่างถูกต้อง องค์การอาหารและยาได้กำหนดแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิตในปัจจุบัน (CGMPs) สำหรับเครื่องดื่ม CSD ซึ่งอธิบายขั้นตอนพื้นฐานที่ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายต้องดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของ CSD สารเติมแต่งและสารสัมผัส เฉพาะวัตถุเจือปนอาหารและสีที่ได้รับการพิจารณาว่าปลอดภัยโดย FDA ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เท่านั้นที่อาจใช้ใน CSD อาจรวมถึงสารเติมแต่ง เช่น กรดซิตริก เป็นสารแต่งกลิ่นรสหรือสารกันบูด หรือสีคาราเมล สารที่สัมผัสกับอาหารหรือวัสดุที่น้ำอัดลม “สัมผัส” เช่น ขวดและกระป๋องที่จำหน่ายนั้น ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อความปลอดภัยเช่นกัน ฉลากโภชนาการ สำหรับเครื่องดื่มอัดลม ขนาดหน่วยบริโภคของแผงข้อมูลโภชนาการและสารอาหารที่ให้ไว้ในการเสิร์ฟจะรวมอยู่ด้วย ได้แก่ แคลอรี ไขมันรวม โซเดียม คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด น้ำตาล (ถ้ามี) และโปรตีน สมมติว่ามีการระบุปริมาณสารอาหาร เช่น “โซเดียมต่ำมาก” ปรากฏบนฉลาก ในกรณีดังกล่าว ผู้ผลิตต้องใส่ข้อความว่า “ไม่ใช่แหล่งสำคัญของ……” ด้วย โดยชื่อของสารอาหารที่เติมลงในช่องว่างจะแสดงในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มีสารอาหารมากมายในขวดเครื่องดื่ม ตาม American Beverage Association ผู้บริโภคดื่มมากกว่าเล็กน้อย แกลลอน ของ CSD โดยเฉลี่ยใน 99 นั่นทำให้เครื่องดื่มเหล่านั้นเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าน้ำขวด นม หรือกาแฟเกือบสามเท่า ข้อมูลฉลากเพิ่มเติม ข้อมูลฉลากเพิ่มเติมบนภาชนะบรรจุน้ำอัดลมรวมถึง: ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต ผู้บรรจุหีบห่อ หรือผู้จัดจำหน่าย ปริมาตรของเครื่องดื่มอัดลมที่บรรจุในภาชนะ หรือ “ปริมาณสุทธิ” ส่วนผสมทั้งหมดมีการระบุไว้ในลำดับความสำคัญของน้ำหนัก ส่วนผสมที่มีน้ำหนักมากที่สุดจะแสดงรายการก่อน และน้ำหนักที่น้อยที่สุดจะอยู่ท้ายรายการ ส่วนผสมแรกในเครื่องดื่มเหล่านั้นมักจะเป็นน้ำอัดลม สารกันบูดทางเคมีมีป้ายกำกับว่า “สารกันบูด” “เพื่อชะลอการเน่าเสีย” “สารยับยั้งเชื้อรา” “เพื่อช่วยปกป้องรสชาติ” “เพื่อรักษาความสด” หรือ “เพื่อส่งเสริมการคงสีไว้” น้ำอัดลมสำหรับอาหารที่มีฟีนิลอะลานีนต้องมีข้อความว่า “PHENYLKETONURICS: CONTAINS PHENYLALANINE” สำหรับผู้ที่มีฟีนิลคีโตนูเรีย ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญกรดอะมิโนได้ หากระดับฟีนิลอะลานีนในคนเหล่านี้สูงเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อสมองได้ ตลาดน้ำอัดลม เฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดเท่านั้นที่จำหน่ายน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่มีมูลค่ามากที่สุดในโลก ด้วยความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา การผลิต CSD ทำให้เกิดความยืดหยุ่นในขณะที่ยังคงให้ผลผลิตสูงสุดเพื่อให้สามารถเปิดตัวผลิตภัณฑ์ CSD ใหม่ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เนื่องจากผู้บริโภคต้องการสุขภาพที่ดีขึ้น รูปแบบ CSD ที่มีแคลอรีต่ำ จึงจำเป็นต้องมีการควบคุมที่สมบูรณ์ และความโปร่งใส วัยรุ่นเป็นผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องดื่มอัดลม การผลิต CSD มีส่วนสนับสนุนประมาณ 4 พันล้านดอลลาร์ต่อปี เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่เด็ก ๆ และผู้ที่มีฟันหวานมานานแล้ว ผู้ผลิตน้ำอัดลมกำลังตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคในด้านรสชาติที่แปลกใหม่และตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น น้ำปั่นผสมน้ำอัดลมผสมกับน้ำผลไม้และสารให้ความหวานตามธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยดึงดูดผู้ชมที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ลูกค้ากำลังมองหาเครื่องดื่มน้ำอัดลมระดับพรีเมียมที่มีการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ ดังนั้นอุตสาหกรรมนี้จึงสุกงอมสำหรับนวัตกรรม อะไรคือน้ำอัดลมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด? ตัวอย่างที่รู้จักกันดีที่สุดของเครื่องดื่มอัดลม ได้แก่ Coca-Cola, Mountain Dew, Sprite เป็นต้น แต่เมื่อคุณดูแผนภูมิและตัวเลขทั่วโลกสำหรับ CSD ทั่วโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่ว่าในสหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา หรือทั่วโลก , Coca-Cola และโค้กคลาสสิกของพวกเขามักจะเป็นที่นิยมมากที่สุด ไดเอทโค้ก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อื่นของโคคา-โคลา เป็นที่นิยมมากที่สุดในตลาดเครื่องดื่มอัดลมไดเอท เพราะมันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป เราจึงพูดเกือบทุกครั้ง Coca-Cola ยังคงเป็นผู้นำตลาดเครื่องดื่มอัดลมของโลก มีข้อยกเว้นประการหนึ่งคือ สกอตแลนด์เป็นประเทศเดียวในโลกที่ Coca-Cola ไม่ใช่น้ำอัดลมที่ขายดีที่สุด แม้ว่า Irn-Bru จะขาย Coca-Cola ได้อย่างสม่ำเสมอ แต่ก็ไม่ใช่ประเทศเดียวที่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขึ้น เนื่องจากการคว่ำบาตรทางการค้าของสหรัฐฯ ในคิวบาและเกาหลีเหนือ Coca-Cola จึงไม่ขายที่นั่น และน้ำอัดลมในท้องถิ่นมักครองตลาดในกรณีที่ไม่มีอยู่ ในเวียดนามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีความตระหนักด้านสุขภาพของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นอย่างมาก พวกเขาตระหนักดีถึงผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อพวกเขาและควรหลีกเลี่ยง เพื่อสนับสนุนลูกค้าในการเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด Tan Do Beverage ได้พัฒนาส่วนผสมจากธรรมชาติใหม่ๆ และแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมาย น้ำอัดลมของตาลโดมีหลายรสชาติ เช่น มะม่วง แตงโม มะนาว บลูเบอร์รี่ ลิ้นจี่ เสาวรส โคล่า ส้ม มะพร้าว สตรอเบอร์รี่… รสน้ำอัดลมยอดนิยมคืออะไร? จากส่วนแบ่งของตลาดโคคาโคล่า จึงไม่น่าแปลกใจที่น้ำอัดลมที่มีรสโคล่าคิดเป็นสัดส่วน ร้อยละ 8 ของ รายได้ทั่วโลกใน 1835. แม้ว่าเครื่องดื่มโคล่าที่ปราศจากอาหารและไม่มีแคลอรีจะได้รับการพัฒนาและเผยแพร่เพื่อให้กลุ่มโคล่าเป็นที่นิยม แต่กลุ่มคาร์บอเนตรสผลไม้คาดว่าจะเติบโตในอัตราที่เร็วที่สุด โดยมี CAGR (อัตราการเติบโตแบบผสมต่อปี) ที่ 6.3 เปอร์เซ็นต์ จากการ 2027. เครื่องดื่มอัดลมดีหรือไม่ดี? เราแต่ละคนมีเครื่องดื่มอัดลมที่ชื่นชอบ บางคนชอบโซดา ในขณะที่บางคนชอบน้ำโทนิกหรือแชมเปญ ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นฟองและน่าพึงพอใจในแบบของพวกเขา CDC แนะนำให้ใช้น้ำอัดลมแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำอัดลมไม่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เครื่องดื่มอัดลมหลายชนิดเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล การดื่มน้ำอัดลมสามารถช่วยคนเลิกดื่มโซดาได้ น้ำอัดลมไม่จำเป็นต้องไม่มีรส บางตัวเลือกรวมถึงรสชาติผลไม้และแร่ธาตุที่เพิ่มเข้ามา น้ำอัดลมหลายชนิดเป็นตัวเลือกการให้ความชุ่มชื้นที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เพราะมีแคลอรีหรือสารให้ความหวานน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มอัดลมอาจทำให้เกิดก๊าซและบวมในบางคน ดังนั้น หากคุณปวดท้องหลังจากดื่มเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไป ก็ถึงเวลาที่จะลดหรือเปลี่ยนไปใช้แหล่งการให้น้ำที่ดีต่อสุขภาพอื่น ดังนั้น โปรดอ่านฉลากและเลือกพันธุ์ที่ไม่เติมน้ำตาล สารให้ความหวานเทียม คาเฟอีน หรือโซเดียมเสมอ สรุป นั่นคือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับน้ำอัดลม ทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มที่มีฟองเหล่านี้จะทำให้รู้สึกเสียวซ่าและเย็นสบาย กลิ่นของเครื่องดื่มยังลอยอยู่ตามฟองสบู่ ซึ่งทำให้คุณได้สัมผัสทั้งกลิ่นและรส ท้ายที่สุด เป็นการยากที่จะดับกระหายของเราสำหรับเครื่องดื่มวิเศษนั้นในช่วงฤดูร้อน และถ้าคุณต้องการบางอย่างที่ให้ความรู้สึกมากกว่าน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลมที่เป็นทางเลือกแทนน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มอัดลมของ Tan Do ได้หลากหลาย

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button