ชา (Tea)

Nomad และ BlueNalu จับมือกันสอดแนมการขายอาหารทะเลจากเซลล์ในยุโรป: 'เรามีความรับผิดชอบในการปกป้องสต็อกปลาสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป'

ข้อตกลงดังกล่าวถือเป็น ‘รูปแบบแรก’ ในยุโรประหว่างบริษัทสินค้าอุปโภคบริโภคและบริษัทอาหารทะเลที่เพาะปลูก และตามที่ Stéfan Descheemaeker ซีอีโอของ Nomad กล่าวถึงความจำเป็นในการจัดหาอาหารทะเลที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนในระยะยาว ความยั่งยืนในสปอตไลท์ทั่วโลก คาดการณ์ว่าระหว่างปี 2553 ถึง 2573 ความต้องการอาหารทะเลจะเพิ่มขึ้น 30% ทว่าอุปทานอาหารทะเลยังไม่แข็งแกร่งพอที่จะตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ ธนาคารโลกประมาณการว่าขณะนี้เกือบ 90% ของสต็อกปลาทะเลทั่วโลกถูกเอารัดเอาเปรียบอย่างเต็มที่หรือตกต่ำเกินไป ยุโรปถือเป็นผู้นำเข้าอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยรายงานเศรษฐกิจสีฟ้าของสหภาพยุโรป (EU Blue Economy Report) ประเมินว่าพลเมืองของสหภาพยุโรปบริโภคอาหารทะเลมากกว่าภูมิภาคที่ผลิตได้มากกว่าสามเท่า โซลูชันหนึ่งที่เป็นไปได้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นอยู่ในเทคโนโลยีอาหารทะเลแบบเซลล์ และบริษัทอาหารทะเลทั่วไป Nomad กำลังจับตามอง “ในฐานะผู้ผลิตปลาที่จับจากธรรมชาติและอาหารทะเลที่มีตราสินค้ารายใหญ่ที่สุดทั่วโลก เราเชื่อว่าเรามีความรับผิดชอบในการปกป้องแหล่งปลาและมหาสมุทรสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป ในขณะที่ให้บริการผู้คนด้วยอาหารราคาไม่แพง มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย” ​ผู้บริหารระดับสูงของกลุ่มกล่าวกับสิ่งพิมพ์นี้ ด้วยความต้องการของผู้บริโภคสำหรับ ‘อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณภาพสูง’ เพิ่มขึ้น Descheemaeker เชื่อว่าความสำคัญของความยั่งยืน ‘ไม่เคยปรากฏชัดมากเท่านี้มาก่อน’ และบทบาทของเทคโนโลยีในการตอบสนองความต้องการเหล่านี้ เขายังกล่าวต่อว่ากำลังเร่งตัวขึ้น ห้างหุ้นส่วน BlueNalu BlueNalu ซึ่งตั้งอยู่ในซานดิเอโกมีความสนใจในความหลากหลายของอาหารทะเลที่ปลูกโดยเน้นที่พันธุ์ปลาที่โดยทั่วไปนำเข้ามาเลี้ยงยากมีการประมงมากเกินไปหรือไม่ยั่งยืนและ / หรือมีระดับที่สูงขึ้น สารปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม ไปป์ไลน์ของสตาร์ทอัพประกอบด้วยปลากะพงแดงและอำพันแจ็ค อย่างไรก็ตาม ในสหรัฐอเมริกา มีแผนที่จะออกสู่ตลาดด้วยมาฮิมาฮีก่อน ตามด้วยทูน่าครีบน้ำเงิน อย่างไรก็ตาม การร่วมมือกับ Nomad จะทำให้ทั้งสองบริษัทสำรวจการแนะนำอาหารทะเลเพาะเลี้ยงเซลล์ในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความร่วมมือดังกล่าวมุ่งเน้นไปที่ไอร์แลนด์ เยอรมนี อิตาลี ฝรั่งเศส สวีเดน นอร์เวย์ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ สเปน โปรตุเกส ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ และตลาดที่ใหญ่ที่สุดของ Nomad: สหราชอาณาจักร “นี้ รวมถึงการทำงานร่วมกันเพื่อดำเนินการวิจัยตลาดและระบุข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค ประเมินข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ และสำรวจโอกาสทางธุรกิจและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่จะปลดล็อคได้ด้วยการแนะนำอาหารทะเลที่เพาะเลี้ยงเซลล์ทั่วยุโรป” Descheemaeker กล่าว แท้จริงแล้ว กฎระเบียบยังคงเป็นอุปสรรคในภูมิภาคส่วนใหญ่ที่สำรวจผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่เพาะปลูก ปัจจุบันมีเพียงประเทศเดียว – สิงคโปร์ – ได้อนุมัติผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง “ในฐานะส่วนหนึ่งของความร่วมมือ เราจะทำงานร่วมกับ BlueNalu เพื่อประเมินข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและให้คำแนะนำสำหรับการมีส่วนร่วมกับหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้องและผู้มีอำนาจตัดสินใจ” ​ซีอีโอกล่าวต่อ ‘ศักยภาพที่น่าตื่นเต้น’ Nomad กล่าวว่าจะนำ ‘ความมั่งคั่งของความเชี่ยวชาญด้านปลาและอาหารทะเล’ มาสู่การทำงานร่วมกัน และจะสามารถดึงข้อมูลเชิงลึกของตลาดที่แปลเป็นภาษาท้องถิ่นเกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภคได้ อย่างไรก็ตาม บริษัทไม่สามารถเปิดเผยว่าผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพใดที่จะขายภายใต้แบรนด์ของ Nomad ซึ่งรวมถึง Birdseye, iglo และ Findus “เราจะให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับผลลัพธ์ของระยะแรกนี้ รวมถึงการอัปเดตการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใดๆ ในเวลาที่เหมาะสม” ​CEO บอกกับเราว่า “เรารู้สึกตื่นเต้นเกี่ยวกับผลประโยชน์ทั้งหมดที่ความร่วมมือนี้จะนำมาซึ่งการเพิ่มขึ้น ทางเลือกของอาหารทะเลที่ยั่งยืนสำหรับผู้บริโภค” Nomad ไม่ใช่บริษัทแรกที่ร่วมมือกับ BlueNalu ในด้านการวิจัยตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และกฎระเบียบ โดยก่อนหน้านี้ได้ประกาศความร่วมมือกับ Pulmuone Co. Ltd. ในเกาหลีใต้ Sumitomo Corporation และ Mitsubishi Corporation ในญี่ปุ่น และ Thai Union ในประเทศไทย

Back to top button