กาแฟ (Coffee)

10 เหตุผลที่ชอบกาแฟสกัดเย็น

ครั้งแรกที่ฉันดื่มกาแฟเย็นๆ ฉันไม่ชอบเลย ฉันใช้ท็อดดี้กับกาแฟที่บดละเอียดเกินไป และฉันไม่รู้ว่ากำลังชงกาแฟเข้มข้นอยู่ ดังนั้นกาแฟจึงเข้มข้นเกินไป คงอีกหลายปีกว่าที่ฉันจะลองกาแฟสกัดเย็นอีกครั้ง ฉันดีใจมากที่ได้ทำเพราะฉันเป็นแฟนตัวยง ตอนนี้ฉันดื่มกาแฟ Cold brew ทุกวัน เมื่อวันก่อน ฉันได้จดรายการเหตุผลสิบประการที่ฉันชอบกาแฟสกัดเย็น บางทีแนวคิดหนึ่งหรือสองข้อจากรายการนี้อาจเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำกาแฟชงเย็นเองที่บ้าน #1 วิธีทำง่ายๆ เติมน้ำเย็นลงบนกาแฟบดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน กรองและคุณทำเสร็จแล้ว นั่นเป็นเรื่องง่ายอย่างที่ควรจะเป็น ใครๆ ก็สามารถทำกาแฟสกัดเย็นชั้นเยี่ยมได้ INeedCoffee มีบทช่วยสอนโดยละเอียดซึ่งปรับแต่งให้เหมาะกับผู้ผลิตเบียร์ต่างๆ แต่ขั้นตอนส่วนใหญ่จะเหมือนกัน กาแฟสกัดเย็นไม่ใช่วิทยาศาสตร์จรวด #2 ง่ายต่อการแก้ไขกาแฟที่อ่อนเกินไปหรือแรงเกินไป ด้วยวิธีการผลิตอื่น ๆ หากคุณทำกาแฟของคุณผิดพลาด คุณไม่สามารถทำอะไรได้ แต่เริ่มต้นใหม่ ชงกาแฟเย็นก็แก้ชงกาแฟได้ หากพบว่ากาแฟอ่อนเกินไปเมื่อสิ้นสุดรอบการชง คุณสามารถขยายเวลาการชงได้ สำหรับผู้ผลิตเบียร์บางประเภท เช่น Penguin การทำเช่นนี้จะง่ายพอๆ กับการถอดตัวกรองออกแล้วส่งกลับไปที่ห้องกลั่น ถ้ากาแฟเข้มข้นเกินไป ก็ไม่เป็นไร เพราะปกติแล้วคุณจะชงแบบเข้มข้น เพียงเติมน้ำจนได้ระดับความเข้มข้นของกาแฟที่ต้องการ โดยปกติจะใช้เวลาเพียงหนึ่งหรือสองรอบการชงก่อนที่คุณจะพบระดับของดิน น้ำ และเวลาการต้มที่เหมาะสมที่สุด ตัวอย่างเช่น ฉันกำลังเติมตัวกรอง Penguin ของฉันเกี่ยวกับ 70% ที่เต็มไปด้วยกาแฟบดหยาบปานกลาง จากนั้นเติมน้ำกลั่น 89% เติมน้ำแล้วชงให้ 10-30 ชั่วโมง. เสร็จแล้วก็ปาดสมาธิ 50% กับน้ำเปล่าครับ รูมเมทของฉันที่ชอบกาแฟที่เข้มข้นกว่าจะหั่น 25% ด้วยน้ำ #3 ประหยัดเวลา เหมาะสำหรับคนไม่ตื่นเช้า มีกาแฟเข้มข้นในตู้เย็นที่ชงไว้แล้ว หมายความว่าฉันไม่ต้องเสียเวลาชงกาแฟ ฉันเคยทำ AeroPress ในตอนเช้า ฉันจะตั้งกาต้มน้ำ ชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟ บดกาแฟ เท คน รอ แล้วกด ตอนนี้ฉันเพิ่งคว้าเบียร์เย็น ๆ ที่ทำไว้ล่วงหน้า ฉันเป็นคนตื่นเช้า แต่ฉันเห็นการชงกาแฟเย็นเป็นสวรรค์สำหรับคนที่ไม่มีแรงจะทำกาแฟเป็นอย่างแรกในตอนเช้า #4 ไฟฟ้าดับไม่ใช่ปัญหาในฤดูหนาวนี้ ไฟฟ้าดับเล็กน้อย หนึ่งกินเวลา 10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ฉันไม่สามารถบดกาแฟหรือน้ำร้อนได้ แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับฉัน เพราะฉันทำ Cold brew ไปแล้วหนึ่งควอร์ต การไม่ต้องการพลังงานทำให้กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการตั้งแคมป์และการเดินทางไกล #5 Old Coffee Works Great ฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับนี้จากร้านกาแฟสองสามแห่งที่นี่ในซีแอตเทิล พวกเขาใช้กาแฟเก่าที่ไม่ได้ขายเพื่อชงแบบเย็น เหตุผลก็คือเป็นการให้อภัยอย่างยิ่ง กาแฟที่เก่าเกินไปและเหม็นอับสำหรับวิธีการชงส่วนใหญ่สามารถบันทึกได้ด้วยการชงแบบเย็น ฉันเคยใช้กาแฟคั่วระดับกลางถึงคั่วเบา ๆ เป็นเวลาสองเดือนเพื่อชงแบบเย็นที่จบลงด้วยรสชาติที่อร่อย การใช้กาแฟเก่าที่ปกติแล้วฉันมักจะทิ้งไปนั้นดีมากเพราะมันช่วยประหยัดเงินฉันได้ เสียน้อยลง #6 Cold Brew นั้นเงียบ หากคุณอาศัยอยู่ร่วมกับผู้อื่นและตื่นขึ้นมาต่อหน้าพวกเขา การริน Cold Brew สักแก้วจะเงียบกว่าการตั้งเครื่องบดและกาต้มน้ำให้เดือด ให้ทุกคนนอนต่ออีกสักหน่อย ทำตัวเป็นนินจาเงียบๆ กับกาแฟของคุณ ถ้าคุณเป็นคนแรกที่ลุกขึ้น #7 เมื่อคุณต้องการ “แค่จิบ” บางครั้งในช่วงบ่าย ฉันต้องการกาแฟ แต่ฉันก็รู้ด้วยว่ากาแฟอาจรบกวนการนอนหลับได้ ฉันสามารถจิบเบียร์เย็น ๆ ได้เพียงแค่จิบ วิธีการต้มแบบอื่นไม่เหมาะสำหรับสิ่งที่น้อยกว่าแก้ว นอกจากนี้ยังทำให้การชงแบบเย็นเป็นอุดมคติเมื่อคุณกำลังดีท็อกซ์จากกาแฟ เมื่อคุณลดปริมาณการดื่มกาแฟลงใต้แก้ว การจิบเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วหรือสองครั้งเพื่อปัดเป่าอาการปวดหัวจากคาเฟอีนเป็นความคิดที่ดี #8 รสชาติดีร้อนหรือเย็นคุณไม่จำเป็นต้องดื่มเย็นชงเย็น อุ่นเครื่องก็อร่อย สำหรับแก้วมัคตอนเช้า ฉันจะอุ่นในไมโครเวฟ ก่อนอื่นฉันทำ 55 วินาที ตามด้วยคนให้เข้ากัน แล้ว 36 อีกไม่กี่วินาที ทำให้ได้ระดับความร้อนที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องให้ความร้อนกับกาแฟมากเกินไป ไมโครเวฟแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน ดังนั้นเวลาของคุณจึงอาจแตกต่างกันไป #9 สบายท้อง หลายปีที่ผ่านมาฉันไม่มีปัญหากับการดื่มกาแฟดำในขณะท้องว่าง เมื่อต้นปีที่แล้ว ฉันค่อยๆ เริ่มสังเกตเห็นความเจ็บปวดเล็กๆ น้อยๆ และเสียงคำราม ฉันทดลองด้วยแนวคิดสองสามอย่าง รวมถึงซองแร่ Coffee Tamer, decaf และใช้ half & half ในที่สุด Cold brew ก็ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับฉัน กาแฟสกัดเย็นขึ้นชื่อเรื่องความเป็นกรดต่ำ เป็นเวลาหลายเดือนแล้วที่ฉันดื่มกาแฟสกัดเย็นในขณะท้องว่างโดยไม่มีปัญหาอะไรเลย #10 Cold Brewers ใหม่ทำให้การต้มเบียร์ง่ายขึ้นมาก Cold brewers ในอดีตมีปัญหาสองประการ ก่อนอื่นคุณต้องชั่งน้ำหนักและตวงน้ำและกาแฟ หาเครื่องคิดเลขและหาอัตราส่วน ปัญหาที่สองคือการทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องง่าย ปัญหาทั้งสองนี้หมดไปด้วยผู้ผลิตแก้วรุ่นใหม่บางบริษัทที่ใช้ตัวกรองโลหะแบบตาข่ายละเอียด ผู้ผลิตเบียร์รายใหม่ๆ เช่น Penguin และ Alkani ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้การชงแบบเย็นทำได้ง่ายขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก Alkani เป็นหนึ่งในผู้ผลิต Cold brewer รุ่นใหม่ที่ใช้ตัวกรองโลหะ ซึ่งทำให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย นำแผ่นกรองออก ล้างบริเวณที่เป็นปุ๋ยหมัก ล้าง และพร้อมสำหรับการชงครั้งต่อไป เหตุผลอื่นๆ มีเหตุผลอื่นๆ ที่จะรักการชงเย็นที่ฉันไม่ได้สำรวจด้วยตัวเอง พื้นที่หนึ่งที่กำลังเติบโตคือการใช้การชงแบบเย็นในค็อกเทลที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่จะมีในการเดินทางแคมป์ปิ้งหรือแบกเป้ การเริ่มต้น แม้ว่าคุณจะสามารถเริ่มทำกาแฟสกัดเย็นใน French Press ของคุณได้ แต่ฉันชอบผู้ผลิต Cold brewers รุ่นใหม่ๆ มากกว่ามาก ดูนกเพนกวินหรือ Alkani (ลิงก์ผลิตภัณฑ์และบทช่วยสอนด้านล่าง) ผู้ผลิตเบียร์เย็นรายใหม่ออกสู่ตลาดตลอดเวลาในขณะนี้ มองหากรอบกระจกที่แข็งแรง ตัวกรองโลหะ และขนาดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด แหล่งข้อมูล 21 เหตุผลที่ฉันชอบกาแฟ Cold Brew – รายการที่อัปเดตโดยผู้เขียน เครื่องชงกาแฟ Cold Brew จาก Alkani (Amazon USA) Penguin Coffee เครื่องชงกาแฟ Cold Brew (Amazon USA) ชงกาแฟ Cold Brew เข้มข้นด้วยกาแฟ Penguin Coffee เครื่องชงกาแฟ Alkani Cold Brew – รีวิวและบทแนะนำ ภาพถ่ายโดย Matt Hoffman บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกใน มีนาคม 2019.

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button