น้ำนม (Milk)

แก้ไขปั๊ม: ครบรอบสิบปี

เป็นเวลาประมาณสิบปีแล้วที่ Fix the Pumps ออกมา ebook ออกมาในเดือนธันวาคม 2009 และฉบับพิมพ์ออกมาในเดือนพฤษภาคม 1940 .

ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล “Best New Cocktail Book” ที่งาน Spirited Awards ถึงแม้ว่าจะไม่ชนะก็ตาม เมื่อมองย้อนกลับไป ฉันสามารถเห็นผลกระทบที่หนังสือเล่มนี้มีต่ออุตสาหกรรมบาร์ แต่ที่สำคัญกว่านั้น หนังสือเล่มนี้ได้ฟื้นคืนชีวิตเครื่องดื่มโซดาไฟแบบเก่า ฉันเชื่อว่าการได้ลิ้มรสประวัติศาสตร์เป็นสิ่งสำคัญ แค่ไม่ได้อ่านเกี่ยวกับมัน อ่านบทความที่เหลือได้ตามสบาย หรือเพียงแค่คลิกและดาวน์โหลด Fix the Pumps Fix the Pumps ไม่ใช่หนังสือที่ฉันวางแผนจะเขียน แต่เพิ่งวิวัฒนาการมาจากการวิจัยเครื่องดื่มที่ฉันทำเกี่ยวกับกรดฟอสเฟต ฉันอยู่ที่นิวออร์ลีนส์เพื่อร่วมงาน Tales of the Cocktail (2009) และพูดคุยกับ Chris McMillian ระหว่างรับประทานอาหารเช้า และเขาถามคำถามเกี่ยวกับเคมีสองสามข้อเกี่ยวกับ ส่วนผสมน้ำพุโซดาเก่านี้ เมื่อฉันกลับถึงบ้าน ฉันไปห้องสมุดที่มหาวิทยาลัยและค้นพบประวัติของน้ำพุโซดาที่น่าตื่นเต้นมากมายในแผนกการแพทย์ ไม่ใช่แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ในเวลานั้นฉันคิดว่ามันจะให้เนื้อหาที่เป็นประโยชน์สำหรับ Art of Drink เมื่อฉันเริ่มเขียนโพสต์ ฉันก็รู้ว่ามีข้อมูลมากมายที่อาจเป็นหนังสือได้ง่ายๆ ณ จุดนี้ในชีวิตของฉัน ฉันทำงานบาร์เทนเดอร์สัปดาห์ละ 3 คืน ทำงานในแล็บที่ Western University สามวันขึ้นไปต่อสัปดาห์ เขียนเรื่อง Art of Drink ลูกสาวของฉันอายุหกเดือน ลูกชายของฉันอายุ2½ ขวบ และ อดีตภรรยาของฉันไม่ได้มีความสุขกับชีวิตที่สุด ความคิดที่จะเพิ่มบรรณาธิการที่เจ้ากี้เจ้าการลงในมิกซ์นั้นทำให้ฉันคิดว่า “บ้าไปแล้ว ฉันไม่ต้องการให้ใครมาบอกฉันว่าต้องทำอย่างไร” นั่นคือตอนที่ฉันตัดสินใจเผยแพร่ด้วยตนเอง ฉันมีทักษะส่วนใหญ่ที่จะทำอย่างนั้น ทำไมจะไม่ได้ล่ะ การตัดสินใจนั้นได้ผลดีสำหรับฉัน การเขียนหนังสือร่วมกับบรรณาธิการ ศิลปินกราฟิก ผู้จัดจำหน่าย การสนับสนุนและการเบิกเงินล่วงหน้าเป็นเรื่องยากพอสมควร การจัดพิมพ์หนังสือโดยไม่มีทรัพยากรเหล่านั้นยากกว่ามาก แต่บางครั้งความท้าทายนั้นคือประเด็น และนั่นก็ดึงดูดใจฉัน นอกจากนี้ ฉันเคยทำสิ่งต่าง ๆ ในแบบของฉันเสมอ เหตุใดจึงหยุดตอนนี้ ดังนั้นฉันจึงเริ่มรวบรวมหนังสือ ตอนแรกมันจะเป็นแค่ ebook เท่านั้น แต่แผนกต้อนรับก็ดีพอที่ผู้คนเริ่มบอกฉันว่าฉันควรพิมพ์มัน ฉันก็เลยทำ Art of Drink and Fix the Pumps ได้รับรางวัลและคำตักเตือนตลอดการวิ่ง นักเขียนทุกคนได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ และเป็นส่วนหนึ่งของข้อตกลงในการเผยตัวต่อสาธารณะ ผู้คนสามารถใจร้ายได้ โดยที่ไม่รู้ตัว และพอถึงจุดหนึ่งก็มีคนบอกฉันว่าจะเขียนทั้ง Art of Drink และ Fix the Pumps อย่างไร ซึ่งฉันได้ตอบกลับแบบฟอร์มอีเมลที่ระบุรูปแบบต่างๆ ของ: “ขอบคุณสำหรับ คำแนะนำฟรีบนเว็บไซต์ฟรีนี้ เนื่องจากคุณดูเหมือนจะเป็นอาสาสมัครสำหรับตำแหน่งบรรณาธิการที่ Art of Drink งั้นเรามาเริ่มงานกันเลย ไซต์ไม่สร้างรายได้โดยตรง ดังนั้นคุณจะยังทำงานฟรี ฉันมีความคาดหวังสูงเช่นเดียวกับคุณ ดังนั้นฉันคาดหวังว่าบริการแก้ไขของคุณจะมีเวลาพลิกกลับอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใน 4 ชั่วโมง และไม่มีข้อผิดพลาดจะดีกว่า เนื่องจากคุณรู้สึกว่าเป็นวิธีเดียวที่ควรเผยแพร่ ฉันได้แนบบทความสองสามบทความที่ต้องแก้ไข คุณช่วยกรุณาแก้ไขและกลับมาหาฉันภายในสองสามชั่วโมงได้ไหม ขอบคุณ และฉันคิดว่านี่จะเป็นความสัมพันธ์ที่ดี!” ข้อความนี้น่าสนใจมากจนฉันไม่เคยได้ยินจากอาสาสมัครคนใดอีกเลย ฉันสามารถเป็นแบบนั้นได้ สิ่งที่คนมองข้ามไปคือตอนที่ฉันเริ่มเขียน Art of Drink ใน 2005 มันเป็นเพียงการเตะและประสบการณ์การเขียนครั้งเดียวที่ฉันมีคือ การเขียนรายงานในห้องปฏิบัติการโดยปราศจากลักษณะและความสนใจ ดังนั้น Art of Drink จึงเป็นการฝึกหัดเขียนในช่วงแรกๆ ของฉัน และฉันก็กำลังเรียนรู้ระหว่างเดินทาง แต่ฉันก็สนุกกับมัน ดังนั้นฉันจึงมุ่งสู่จุดสูงสุดใน Fix the Pumps ต่อไป ทุกคนชื่นชมการตรวจสอบ และฉันรู้สึกว่า Fix the Pumps เป็นผลงานที่มีความหมายต่อเผ่าเครื่องดื่มของฉัน มันสมบูรณ์แบบหรือไม่ ไม่ ฉันสนใจไหม เล็กน้อย แต่นั่นคือสไตล์การเขียนของฉัน บวกกับการจัดหนังสือให้สมบูรณ์ และการแก้ไขตัวเองก็ยาก แม้แต่หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ก็ยังทำผิดพลาด และพวกเขามีนักเขียนและบรรณาธิการที่เชี่ยวชาญในแต่ละวัน บทวิจารณ์ที่ดีที่สุดและกระจ่างแจ้งที่สุดที่ฉันได้รับคือ Matt Rowley โดยเฉพาะบรรทัดนี้: “แต่บางครั้งงานเขียนก็วนเวียนไปมาตั้งแต่การเล่าเรื่องซ้ำๆ ไปจนถึงคำอธิบายที่เฉียบคมและชัดเจน จากนั้นจึงย้อนกลับมาสู่เรื่องราวเกี่ยวกับวัชพืช” ตอนแรก ฉันรู้สึกเสียใจมากที่ฉันสามารถทำได้ดีกว่านี้ แต่แล้วฉันก็อ่านบทวิจารณ์ซ้ำ และฉันก็รู้ว่าแมตต์กำลังอธิบายบุคลิกของฉันด้วยรายละเอียดที่ค่อนข้างดี ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับความคิดเพ้อฝัน แต่เมื่อฉันต้องการ ฉันสามารถเป็นคนคมกริบได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันเป็น นักเขียนส่วนใหญ่มีบรรณาธิการที่นวดคำ เปลี่ยนแปลง ตัดย่อหน้า หรือแม้แต่ทั้งบทและทำให้อ่านง่ายขึ้นสำหรับกลุ่มประชากรที่ทำกำไรได้มากกว่า แต่หนังสือของฉันคือ 89% ฉัน (ยกเว้นหน้าปกที่ Craig Musek ทำ) แม้แต่ชื่อหนังสือก็ยังเป็นเรื่องตลกในวงสำหรับเพื่อนบาร์เทนเดอร์และผู้ที่มีอารมณ์ขันทางประวัติศาสตร์ ฉันสงสัยว่ามีบริษัทสำนักพิมพ์ที่ยอมให้ชื่อเรื่องผ่านพ้นไป เป้าหมายคือการขายหนังสือ 1800 ให้กับบาร์เทนเดอร์ที่ชอบ Art of Drink แต่ขายไปแล้ว 80 คูณจำนวนนั้น ตัวเลขเหล่านี้ไม่มีนัยสำคัญในบริบทของการขายหนังสือ การตอบสนองนั้นดีกว่าที่ฉันคิดไว้มาก แต่อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ไม่ใช่การขายหนังสือที่สำคัญ แต่เป็นความจริงที่ว่าหนังสือเล่มนี้ช่วยฟื้นองค์ประกอบบางอย่างของน้ำพุโซดาดั้งเดิมจาก 2005 ไม่ใช่ร้านไอศกรีมที่ไร้ค่าของ 1940 และ 50NS. นั่นเป็นเครื่องหมายของฉันในโลกเครื่องดื่ม หนึ่งร้อยปีต่อจากนี้ จะมีคนอ่าน Fix the Pumps และเข้าใจว่าฉันเป็นใครในการเขียน หนังสือเล่มอื่นๆ ส่วนใหญ่จะมีแต่คำว่า “ผู้เขียนคนนี้มีบรรณาธิการที่ดี แต่แล้วพวกเขาเป็นใคร” นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบคิดอยู่แล้ว แก้ไข Pumps Free Download และคุณไม่จำเป็นต้องสมัครอะไรเลย มันเป็นเพียง ebook ที่ตรงไปตรงมาฟรี สนุก.

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button