กาแฟ (Coffee)

วิธีทำกาแฟเททับด้วย Gabi Drip Master

เมื่อฉันได้รับเครื่องชงกาแฟ Gabi Drip Master เป็นครั้งแรก (หรือที่รู้จักในชื่อ Master A) ฉันไม่รู้ว่าจะชงกาแฟอย่างไร ฉันเคยใช้ผู้ผลิตกาแฟแบบเทรินอื่นๆ มามากมาย แต่เครื่องนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในขณะที่ผู้ผลิตกาแฟแบบเทอื่น ๆ มอบหมายให้คุณควบคุมการไหลของน้ำบนเมล็ดกาแฟ Gabi Drip Master เพิ่มความฉลาด ได้รับการออกแบบในลักษณะที่จะรวบรวมน้ำที่เทลงไปแล้วกระจายน้ำนั้นให้ทั่วเมล็ดกาแฟอย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น มันชงกาแฟได้ดีแค่ไหนเมื่อเทียบกับผู้ผลิตแบบเทพื้นเรียบแบบอื่นๆ? ฉันจะให้คำตัดสินในตอนท้ายของบทความ อันดับแรก มาทำกาแฟกันก่อน อุปกรณ์ที่นำ Gabi Drip Master มารวมกันในครั้งแรกนั้นเหมือนกับการต่อจิ๊กซอว์เข้าด้วยกัน ชิ้นส่วนทั้งหมดพังทลายลงในที่แคบ เราจะต้องแกะกล่องและประกอบเครื่องต้มเบียร์ เปิดเปลือกแล้วดึงชิ้นส่วนออก ส่วนด้านขวาบนสามารถเปิดเพื่อค้นหาส่วนอื่นได้ ที่นี่เรามีโรงเบียร์ทั้งหมด ที่แถวบนสุด เรามี Dripper และ Waterspout ข้างใต้เป็นกระติกน้ำและมัลติ เราจะผ่านแต่ละอย่างในภายหลัง ตอนนี้ ทั้งหมดที่เราต้องการคือแก้วหรือเหยือกสำหรับชงกาแฟของเรา การวัดปริมาณกาแฟ นอกจากนี้ Gabi Drip Master ยังประกอบด้วยช้อน ซึ่งระบุไม่ถูกต้องว่าเป็น กรัม มันไม่ถือ กรัม บรรจุกาแฟได้ 6-7 กรัม การติดฉลากผิดจะไม่เป็นปัญหาเพราะเราจะทำให้คณิตศาสตร์เป็นเรื่องง่าย เรากำลังจะไปชงกาแฟ ออนซ์ของกาแฟ ซึ่งหมายความว่า 3 ช้อนจะให้กาแฟเราประมาณ 20 กรัม เนื่องจาก ออนซ์ประมาณ 155 มิลลิลิตร , สิ่งนี้ได้ผลกับอัตราส่วนการชงของ ::1 ( ส่วนน้ำกับกาแฟ 1 ส่วน). น่าจะเป็นส่วนที่ฉลาดที่สุดอันดับสองของการออกแบบ Gabi Drip Master คือช่องด้านบนบรรจุน้ำได้พอดี 150 กรัม ซึ่งหมายความว่าการเติมสองครั้งจะตอบสนองความต้องการน้ำของเรา ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักอะไรเลย ส่วนที่ฉลาดที่สุดคือ Waterspout ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง นี่เป็นสูตรที่แตกต่างจากสูตรที่รวมอยู่ในคำแนะนำ ฉันคิดว่าของฉันดีกว่า รู้สึกอิสระที่จะปรับสูตรสำหรับรสนิยมของคุณ การบดกาแฟ เนื่องจากนี่เป็นเครื่องชงแบบเทพื้นเรียบ ฉันจึงใช้การบดแบบปานกลาง เหมือนกับที่ใช้กับ Kalita Wave หรือ Stagg Dripper การชงกาแฟ #1 ต่อขวดน้ำเข้ากับพวยกา ขวดน้ำจะพอดีกับด้านบนของพวยกา เชื่อมต่อทั้งสอง กระติกน้ำจะเก็บน้ำไว้ก่อนที่จะไหลลงสู่รางน้ำ เอาไว้เท่านี้ก่อน #2 ล้างตัวกรอง (ไม่บังคับ) Gabi ใช้ตัวกรองซีรีส์ 155 เดียวกันกับ Kalita Wave วางแผ่นกรองลงใน Dripper แล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน เทน้ำล้าง. เนื่องจากแผ่นกรอง Kalita Wave นั้นบางมาก และมีการถกเถียงกันว่าควรล้างแผ่นกรองนั้นหรือไม่ ฉันจึงกำหนดให้ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือกหนึ่ง สำหรับการทดสอบของฉัน ฉันล้างเพราะฉันมีตัวกรองสีน้ำตาล ซึ่งสำหรับฉัน ให้รสชาติของกระดาษมากขึ้น ถ้าฉันมีสีขาวธรรมดาฉันอาจจะไม่ล้าง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณสามารถลิ้มรสกระดาษในการชงได้หรือไม่ #3 ใส่กาแฟบดแล้ววางบนแก้ว เติม 20 กรัม หรือ 3 ช้อนกาแฟบดปานกลางลงในตัวกรอง วางแผ่นกรองลงใน Dripper แล้ววาง Dripper ไว้บนเหยือกหรือขวดโหล สำหรับบทช่วยสอนนี้ ฉันใช้โถ Multi เป็นอุปกรณ์ที่ใช้เมื่อ Dripper ไม่พอดีกับแก้วน้ำของคุณ หาก Dripper เหมาะกับแก้วของคุณ คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนนี้ Dripper วางอยู่บน Multi ซึ่งเหมือนกับขาตั้งสำหรับเหยือกหรือเหยือกของคุณ #4 วางขวดน้ำ / Waterspout ที่เชื่อมต่อไว้เหนือ Dripper วางขวดน้ำและ Waterspout ที่เชื่อมต่อไว้บน Dripper ตอนนี้เบียร์สแต็คเสร็จสมบูรณ์แล้ว นี่คือสแต็คเบียร์เต็มรูปแบบ จากบนลงล่าง: ขวดน้ำ, รางน้ำ, Dripper (พร้อมที่กรองและกาแฟบด), Multi และ Jar #5 เติมน้ำร้อน น้ำร้อน 99° F. เติมขวดน้ำลงไปด้านบน รอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะไหลลงสู่รางน้ำจนหมด แล้วกรอกใหม่อีกครั้ง ณ จุดนี้ คุณจะต้องเติมน้ำ 155 มิลลิลิตร ซึ่งเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับเรา – ถ้วยกาแฟออนซ์ เติมน้ำร้อนลงในขวดน้ำ #6 นำสแต็กออกแล้วสนุกได้เลย! เมื่อชงกาแฟเสร็จแล้ว ให้นำกองออกแล้วรับประทาน Waterspout ค่อนข้างเจ๋ง สิ่งที่ทำให้ Gabi มีความพิเศษคือ Waterspout แทนที่จะให้มนุษย์พยายามเทน้ำลงบนกากกาแฟอย่างนุ่มนวลและสม่ำเสมอ งานนั้นได้รับการจัดการโดย Waterspout มันทำให้การไหลของน้ำช้าลงเป็นหยดที่ตกลงบนพื้นอย่างสม่ำเสมอ ในฐานะที่เป็นคนชงกาแฟ งานเดียวของฉัน เมื่อตั้งค่ากอง Gabi Drip Master แล้ว คือการเติมน้ำในขวดน้ำให้เพียงพอ Gabi จัดการส่วนที่เหลือ ฉันได้ลองใช้อุปกรณ์เทกาแฟหลายแบบแล้ว และนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นส่วนนี้ใช้งานได้สำหรับฉัน นี่คือสิ่งที่เครื่องชงกาแฟแบบหยดอัตโนมัติระดับไฮเอนด์ทำได้ดี แต่ในราคาที่ต่ำกว่ามาก นี่คือภาพระยะใกล้ของรางน้ำ คำตัดสิน เมื่อฉันทดสอบเครื่องชงกาแฟเครื่องใหม่ครั้งแรก ฉันคาดว่าการชงกาแฟสองสามครั้งแรกจะไม่เป็นไปอย่างราบรื่น ดังนั้นฉันจึงไม่ใช้กาแฟที่ดีที่สุด ฉันใช้กาแฟที่แย่ที่สุดของฉัน ดีกว่าที่จะทำผิดพลาดและโยนกาแฟที่คุณไม่ชอบออกไปแทนที่จะเสียกาแฟที่ดีที่สุดของคุณ ดังนั้นสำหรับผู้ผลิตเบียร์รายนี้ ฉันจึงใช้กาแฟแปรรูปจากธรรมชาติจากอินโดนีเซียที่รสชาติแปลกสำหรับฉัน สดใสแต่ไม่หวานอมเปรี้ยว ด้วยความประหลาดใจของฉัน Gabi ทำกาแฟนี้ที่รสชาติของ AeroPress ล้นหลาม มันเข้มข้น หวาน และจบด้วยความสะอาด ไม่มีความเปรี้ยว จากนั้นฉันก็หยิบกาแฟดีๆ ออกมาทำกาแฟอีกหลายๆ แก้ว แต่ละคนโดดเด่นมาก ฉันเป็นแฟนของ Gabi Drip Master เมื่อฉันรวมส่วนทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันครั้งแรก ฉันรู้สึกงี่เง่าเล็กน้อย เหมือนกับว่าฉันกำลังเล่นกาแฟ Jenga แต่กาแฟพูดเพื่อตัวมันเอง รสชาติดีมาก Gabi Master เป็นอุปกรณ์เทพื้นเรียบที่ยอดเยี่ยม แหล่งข้อมูล The Gabi Master A, เครื่องชงกาแฟแบบหยด (Amazon USA, Amazon Canada) ตัวกรอง Dripper (eBay, Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada) Stagg Pour-Over Coffee Dripper รีวิวและการสอน – อุปกรณ์เทพื้นเรียบ บทแนะนำการชงกาแฟ Kalita Wave – บทแนะนำการชงกาแฟของ INeedCoffee คู่มือการชงกาแฟ – คู่มือของเรามีบทแนะนำการชงกาแฟแบบต่างๆ มากมาย การเปิดเผยข้อมูล: INeedCoffee ได้รับ Gabi Master Dripper สำหรับบทช่วยสอนนี้

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button