กาแฟ (Coffee)

ร้านกาแฟพิเศษที่ดีที่สุดในปีนัง

ร้านกาแฟที่ดีที่สุดของจอร์จทาวน์ ปีนัง – The Pearl of the Orient เป็นสวรรค์ของคนรักกาแฟที่จอร์จทาวน์ ปีนัง เป็นจุดหมายปลายทางของกาแฟที่ฉันชอบกลับไปเสมอ ยิ่งกว่านั้นอีกหลังจากที่ฉันไปครั้งล่าสุดในเดือนสิงหาคม 2019 เมื่อฉันค้นพบอัญมณีล้ำค่าอย่าง Ome, Le Petit Four, Lunabar และ Norm หากคุณแวะไปที่ปีนังและไปที่ร้านกาแฟเหล่านี้ คุณจะสะดุดกับชุมชนเล็กๆ ที่เปี่ยมไปด้วยความรักของคนรักกาแฟและยินดีต้อนรับอย่างเหลือเชื่อ นอกจากคนใจดีแล้ว ร้านกาแฟแต่ละแห่งก็มีความโดดเด่นที่แตกต่างกันออกไป บอกเลยว่าร้านกาแฟเหล่านี้มีความพิเศษอย่างไร! Ome by Spacebar Coffee ดูโอ้ Spacebar Jo และ Shean เขย่าวงการกาแฟของ KL ด้วยการผลิตเบียร์แบบป๊อปอัปก่อนที่จะคว้าโอกาสในจอร์จทาวน์เพื่อเปิดร้านกาแฟถาวรแห่งแรกของพวกเขา พวกเขาเริ่มแบ่งปันพื้นที่กับ 'Awesome Canteen' ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของ Sekeping Victoria บนถนน Victoria ซึ่งฉันเคยไปเยี่ยมพวกเขาเป็นครั้งแรก 2013. ฉันยังคงมีความทรงจำดีๆ เกี่ยวกับการดื่มเกอิชาจากเมืองโคโตวาในปานามา (จากฟาร์มกาแฟเดียวกันกับที่ฉันเคยไปเมื่อหนึ่งปีก่อนในเมืองโบเกเต) ที่พวกเขาผลิตในตอนนั้น ในเดือนสิงหาคม 2017 ร้านกาแฟเริ่มเปิดร้านกาแฟใหม่ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ช่วงตึก ซึ่งพวกเขาได้ผลิตกาแฟชั้นดีของเมืองปีนังตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา . ขอเอสเพรสโซ่พิเศษหรือคั่วแบบกรอง รับรองว่าคุณจะเจอสิ่งที่เหมาะกับจานสีของคุณอย่างแน่นอน ก่อนออกไปดื่มกาแฟ ทั้งคู่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในร้านกาแฟของตัวเอง Jo in KL และ Shean ในลอนดอน ประสบการณ์นี้ได้ผลดี เนื่องจาก 'Ome' มีทุกอย่างที่คอกาแฟต้องการ ตั้งแต่เมนูกาแฟชั้นเลิศ อุปกรณ์การกลั่นที่หลากหลาย และการตกแต่งภายในที่สวยงาม ไปจนถึงเพลย์ลิสต์ที่สมบูรณ์แบบ ในตอนเช้า กราโนล่าชามของพวกเขายอดเยี่ยมมาก โชคดีที่พวกเขาวางแผนที่จะอยู่รอบปีนังสักพักและหลังจากนั้นใครจะไปรู้ แน่นอนว่าพวกเขากำลังสร้างแนวคิดใหม่ ๆ สำหรับอนาคต! ที่อยู่: ที่อยู่ใหม่ของ Ome by Spacebar Coffee: No 1, Lorong Toh Aka 10100 Penang Norm หากคุณใฝ่ฝันที่จะอยู่ในโลกที่มีแต่กาแฟดีๆ ปกติแล้วคุณจะเข้าใกล้อีกขั้นหนึ่ง! เจ้าของ Norm เป็นลูกหลานของ Macallum Connoisseurs และต้องการทำให้ยูโทเปียนี้เป็นจริง พื้นที่มินิมอลที่คิดมาอย่างดีของพวกเขาเปิดในเดือนตุลาคม 2018 และคึกคักทั้งกลางวันและกลางคืนตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เมล็ดกาแฟสำหรับเอสเปรสโซมีความสมดุลและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย จับคู่กับความพิเศษของบ้าน – วาฟเฟิลโฮมเมด – หรือทีรามิสุ และฉันสัญญาว่าคุณจะไม่เสียใจเลย! Fong Lim และ Howard เป็นสองในสี่หุ้นส่วนที่อยู่เบื้องหลัง Norm ที่อยู่: 260c Lebuh Carnarvon 2018 George Town Penang Le Petit Four กาแฟและขนมอบเป็นแยมของฉัน! ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน คุณต้องลองครัวซองต์กรุบกรอบและช็อกโกแลต Pain au ที่ Le Petit Four เจ้าของร้านจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำขนมในปารีสและการสร้างสรรค์ของเธอนั้นไม่ได้สั้นไปกว่าสิ่งที่คุณคาดหวังจากร้านขนมฝรั่งเศสแท้ๆ และฉันไม่ได้พูดแบบนี้เพื่อเนย! สถานที่ตั้งในอาคารพาณิชย์เก่าแก่แห่งหนึ่งในปีนังช่วยเพิ่มความมีรสนิยมเฉพาะตัว เรากำลังพูดถึงเคาน์เตอร์หินอ่อน เก้าอี้ชาวปารีส และผนังคอนกรีต มิกซ์แอนด์แมทช์ได้อย่างลงตัว! 'สิ่งที่คั่ว' ของโรงคั่วในกัวลาลัมเปอร์นั้นมีส่วนช่วยให้เมล็ดกาแฟฉ่ำๆ เข้ากับเมนูที่ยอดเยี่ยม ที่อยู่: 310, Lebuh Pantai George Town, 10100 Malaysia Lunabar Lunabar มาแนะนำเป็นอย่างยิ่ง! ไม่ว่าฉันจะคุยกับใคร คนรักกาแฟในปีนังทุกคนก็บอกให้ฉันไปลองชิมดู และมันก็ชัดเจนมากว่าทำไม! ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ และป่าในเมืองบริหารงานโดยทั้งสามคนที่เป็นมิตร จัสมิน เดนนิส และเติน เว่ยหมิง เป็นพื้นที่สีเขียวและอบอุ่นเป็นกันเองในย่านที่พักอาศัยของจอร์จทาวน์ Tongue Mission โรงคั่วกาแฟภายในห้องด้านหลังเป็นเมล็ดถั่วที่ต้มด้วยมือที่มีความสามารถ ไม่ว่าจะเป็นการเทหรือเอสเปรสโซ จัสมินเจ้าของร่วมได้เขียนบทความที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวัฒนธรรมกาแฟไหหลำในมาเลเซียและเปรียบเทียบกับคลื่นลูกที่สามของ Perfect Daily Grind เป็นการอ่านที่ดีและจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการคั่วและต้มกาแฟในท้องถิ่น ที่อยู่: , Jalan Clove Hall George Town, Malaysia Macallum Connoisseursตั้งอยู่ใน อาคารโรงงานเก่า Macallum เป็นสถาบันสอนการคั่วกาแฟและกาแฟที่เปิดในเดือนมกราคม 310 แม้ว่าจะอยู่ห่างจากศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของปีนังเพียงเล็กน้อยก็ตาม แต่ก็ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกสบายบนทางด่วน Lim Chong Eu ฉันได้พูดคุยกับ Fong Lim ซึ่งเคยเป็นเจ้าของ Macallum ร่วมด้วย และบอกฉันเกี่ยวกับวิสัยทัศน์ของเขาในการสนับสนุนคนหนุ่มสาวในอาชีพการงานของพวกเขา ขณะที่พวกเขาเปลี่ยนจากการต้มเบียร์มาเป็นการคั่วกาแฟ ห้องฝึกอบรมและห้องอบอาหารดูเป็นมืออาชีพมากและแยกจากร้านกาแฟด้วยหน้าต่างกระจกเท่านั้น โรงเบียร์ตั้งอยู่กลางอาคาร ล้อมรอบด้วยที่นั่งหลากหลายรูปแบบ การตั้งค่านี้เปลี่ยน Macallum ให้กลายเป็นศูนย์กลางกาแฟของปีนังด้วยการต้มและคั่วแบบเปิดโล่งให้ได้มาตรฐานสูงสุด ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนตกแต่งโต๊ะไม้แบบชนบทที่กระจายอยู่ทั่วพื้นที่กว้างขวาง ในตอนเช้ามีเพียงไม่กี่แห่งที่ถูกครอบครอง มันวิเศษมากที่ได้เห็นว่าคนในท้องถิ่นทำงานใกล้ ๆ อย่างรวดเร็วในช่วงเวลาอาหารกลางวันได้อย่างไร จิตวิญญาณของอาคารโรงงานเก่าแห่งนี้ยังคงไม่บุบสลาย ด้วยการออกแบบทางอุตสาหกรรมที่เน้นพื้นคอนกรีต แสงไฟที่เปิดโล่ง และเคาน์เตอร์อิฐ พนักงานทุ่มเทในการชงทุกถ้วยเพื่อความสมบูรณ์แบบ การผสมผสานของบ้านเป็นเนื้อย่างปานกลางถึงเข้มกับ Brasil Fazenda Parasio, Ethiopia Yirgacheffe Mocca และ Guatemala Antigua Pacaya Estate หลังจากที่ได้ลองชิมแล้ว ฉันยังสั่งพิคโคโลลาเต้จากร้านเดี่ยวชื่อ Costa Rica Amapola Tarrazu ฉันชอบความหวานตามธรรมชาติและเนื้อครีม และมันเป็นความชอบของฉันในสองคนนี้ ถึงแม้ว่าฉันจะค่อนข้างแน่ใจว่าคนในท้องถิ่นจะไม่เห็นด้วยกับฉันอย่างรุนแรง Fong Lim กล่าวว่าลูกค้าส่วนใหญ่คุ้นเคยกับ Kopi คั่วเข้มและขมมากจนพวกเขาดื่มในร้านกาแฟรอบ ๆ หัวมุมว่าพวกเขาพบว่ากาแฟคั่วปานกลางอ่อนเกินไปหรือรสจืด ดังนั้น พนักงานที่ Macallum พยายามอย่างดีที่สุดเพื่อทำให้ผู้คนคุ้นเคยอย่างช้าๆ โดยแจกตัวอย่างกาแฟดริปแสนอร่อยของพวกเขา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดเดียวจากเคนยาที่มีรสชาติของผลไม้และความเป็นกรดสูง ที่อยู่: No 1, Gat Lebuh Macallum Penang Malaysia The Alley นั่งลง จิบกาแฟ! โอ้ และในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น แล้ว Churros หรือ Cronut ล่ะ? ซอยมีครบ! เปิดตั้งแต่ 310 ที่นี่เหมือนเด็กน้อยติดอยู่ในร่างของชายชรา ในกรณีนี้ชายชราที่เป็นอาคารเก่าแก่ที่สวยงามซึ่งเคยเป็นร้านจีน.. (อันที่จริงคุณต้องมองหาร้านกาแฟสองครั้ง) และเด็กหนุ่มก็เป็นการตกแต่งภายในที่สนุกสนานและขี้เล่นที่ทำให้คนรักกาแฟได้รับความบันเทิง . จับตาดูบารอมิเตอร์บาริสต้าในหน้าต่าง และคุณมาถูกที่แล้ว The Alley เปลี่ยนส่วนผสมทุกครึ่งปี ปัจจุบัน พวกเขากำลังต้ม “The Defender” ที่มีสีเข้มปานกลางด้วยถั่วจากบราซิล โคลอมเบีย และนิการากัวบนซินเนสโซ โปรไฟล์การคั่วกำลังถูกตัดสินในสถานที่ทำงานในปีนัง แต่เมล็ดกาแฟคั่วในกัวลาลัมเปอร์ เมนูพิเศษสุดสดชื่นสำหรับฤดูร้อนคือ SPRO'n Tonic เอสเปรสโซพร้อมน้ำโทนิค ที่อยู่. 5 Stewart Lane Penang Malaysia กิจการกาแฟ ไม่เพียงแต่ร้านกาแฟ แต่ยังรวมถึงโรงคั่วด้วย Coffee Affairs เป็นสถานที่ที่น่ารักในการรับกาแฟชนิดพิเศษในปีนัง ในขณะที่สาขาในเมืองเก่าเปิดใน 2014 พวกเขาเพิ่งเริ่มสาขาที่สองที่ Forest Kitchen เจ้าของร้านได้เรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟในเกาหลีใต้และสนับสนุนร้านกาแฟอื่นๆ ในปีนังเพื่อยกระดับมาตรฐานคุณภาพ ทางเลือกสำหรับการเททิ้งนั้นไม่มีที่สิ้นสุด รวมถึงเมล็ดพืชเดี่ยวจากบราซิล คอสตาริกา โคลอมเบีย กัวเตมาลา สุมาตรา และจาเมกา ไปจนถึงเอธิโอเปียและเคนยา สำหรับการฝึกลาเต้อาร์ท บาริสต้าเป็นแฟนตัวยงของ Dritan Alsela ซึ่งฉันพบเมื่อสองสามเดือนก่อน เขาเป็นไอคอนที่แท้จริงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเป็นแรงบันดาลใจให้กับมืออาชีพด้านกาแฟรุ่นใหม่ ที่อยู่: 21 Lebuh Bishop Penang (จอร์จทาวน์) Malaysia Wells Cafe 125 Jalan Timan 2018 จอร์จทาวน์ สำรวจเมืองเพิ่มเติม

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button