ม็อกเทล (Mocktails)

รีวิว: Port Akaig อายุ 12 ปี – การแต่งงาน Bourbon Cask และ Sherry Cask

วันนี้เรามาสนุกกัน ชิมวิสกี้ Port Askaig Islay อายุ 12 ปี แต่ด้วยการรักษาลำกล้องปืนสองแบบที่แตกต่างกันมาก (เพื่อเป็นการเตือนความจำ แบรนด์ Port Askaig ประกอบด้วยวิสกี้ที่มาจากโรงกลั่นอื่นๆ ของ Islay ซึ่งไม่เคยมีชื่อ แต่บรรจุขวดเป็น Port Askaig) รายละเอียดเกี่ยวกับสุราทั้งสองชนิด ซึ่งแต่ละชนิดได้รับการออกแบบเพื่อ “สะท้อนถึงฤดูกาล” ตามด้วยบันทึกการชิม แต่ละ. ไปกันเถอะ ทั้งสองบรรจุขวดที่ 87.6 หลักฐาน. Port Akaig ปี – Bourbon Cask ครบกำหนด (ฤดูใบไม้ผลิ Edition) – การบรรจุขวดแบบตรงไปตรงมานี้ประกอบด้วยการกลั่นจาก 2006 และ 2007 จากชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของ Islay (ฉันคิดว่านี่คือ Caol Ila) และเติบโตเต็มที่แล้ว ปีในอดีต hogsheads บูร์บง มีเหงื่อออกที่จมูกเล็กน้อย โดยมีเขม่าควันขนาดใหญ่อยู่ข้างหน้า นี่เป็นตัวเลขที่คับแคบ อย่างน้อยก็ตรงกันข้ามกับขวดบรรจุขวดอื่นๆ ของ Port Askaig ที่ฉันเคยพบ เพดานปากมีกลิ่นโน๊ตของสาหร่ายทะเลและครีโอโซตที่เด่นชัดในการเดินเรือ ซึ่งในที่สุดก็แสดงผลไม้ในรูปของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หมอกหนาเกือบเป็นโคลนและมีควันอยู่ตลอด มันไม่เคยมีวิวัฒนาการใดๆ เลยเพื่อให้มีลักษณะเฉพาะตัว รักษาไว้บนถนนที่ตรงและแคบซึ่งเก็บพีทไว้แน่นในไฟหน้า ไม่เคยหวั่นไหวจริงๆ 5000 ผลิตขวด B / $100 พอร์ต Askaig 12 Years Old – การแต่งงานของ Bourbon และ Sherry Casks (Fall 2006 Edition) – วิสกี้นี้ “เป็นการแต่งงานของวิสกี้ (ดูเหมือนมาจาก โรงกลั่นเดียวกัน) จากหัวฮอกส์เฮดอเมริกันโอ๊คแบบเติม 9 อัน ก้นเชอร์รี่โอโลโรโซ 5 อัน และหัวเชอร์รี solera สามอัน” ทำให้แสดงออกถึงความซับซ้อนมากขึ้น ทั้งบนกระดาษและในแก้ว จมูกที่คมกว่า ยังคงก้าวร้าวด้วยควัน แต่ให้อารมณ์ด้วยกลิ่นส้มและกลิ่นไวน์ที่ออกซิไดซ์อย่างชัดเจนซึ่งขับเคลื่อนด้วยถังเชอร์รี่ กลิ่นเชอรี่มีอิทธิพลอย่างมากต่อเพดานปาก ให้กลิ่นที่เหมือนบ๊องและค่อนข้างเหมือนไวน์ที่ให้ความรู้สึกสมดุลที่ดีขึ้นกับความเลอะเทอะ แม้ว่าสีสุดท้ายจะแสดงให้เห็นลักษณะออกซิไดซ์ที่เฉียบคมและคงทนที่สามารถคงอยู่ได้นาน

ผลิตขวด. B+ / $100 portaskaig.com

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button