น้ำผลไม้ (Juices)

น้ำผลไม้มีประโยชน์มากกว่าสมูทตี้จริงหรือ?

รูปถ่าย: photocrew1 (Shutterstock) น้ำผลไม้สกัดเย็นมีชื่อเสียงที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการโยนผลไม้และผักเพียงไม่กี่อย่างในเครื่องปั่น พวกเขามีราคาแพง พวกเขาต้องกินสด และผู้ขายน้ำผลไม้และสาวกต่างร้องเพลงสรรเสริญถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่ควรจะเป็น แต่น้ำผลไม้กับสมูทตี้ต่างกันอย่างไร? น้ำผลไม้กับสมูทตี้ต่างกันอย่างไร สมูทตี้ทำในเครื่องปั่น ใบมีดตัดผลไม้ ผัก หรือส่วนผสมอื่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ และผสมชิ้นเล็กๆ เหล่านั้นกับของเหลว (ทั้งน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากผลไม้ รวมทั้งของเหลวอื่นๆ เช่น นมหรือน้ำที่เติมในสูตร) ในทางตรงกันข้าม น้ำผลไม้เป็นเพียงส่วนที่เป็นของเหลวของผลไม้หรือผักเท่านั้น ในขณะที่คุณสามารถคั้นน้ำส้มหรือมะนาวได้เพียงแค่บีบหรือคว้านมัน เครื่องคั้นน้ำมักจะบดหรือบดผลไม้ (เหมือนกับเครื่องปั่น) แล้วแยกน้ำออกจากของแข็ง คุณดื่มน้ำผลไม้และโยนเนื้อออก น้ำผลไม้และสมูทตี้แตกต่างกันอย่างไรในด้านโภชนาการ สมูทตี้มีทุกอย่างที่อยู่ในผลไม้หรือผักเพื่อเริ่มต้น ในทางโภชนาการ การดื่มสมูทตี้เทียบเท่ากับการรับประทานส่วนผสมทั้งหมด ฉันสามารถทำโยเกิร์ตใส่น้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ให้ตัวเอง หรือจะใส่โยเกิร์ต น้ำผึ้ง และผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเป็นของเหลว สื่อ G/O อาจได้รับค่าคอมมิชชั่น คุณค่าทางโภชนาการของสมูทตี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเพิ่มเข้าไป หากคุณมีผลไม้และคุณกำลังเติมน้ำผลไม้ และคุณกำลังเติมสารให้ความหวานเช่นน้ำผึ้งด้วย คุณสามารถปิดท้ายด้วยบางสิ่งบางอย่าง นั่นคือแคลอรี่สูงและเต็มไปด้วยน้ำตาล ในทางตรงกันข้าม น้ำผลไม้ ให้เอาไฟเบอร์ออกจากผักและผลไม้ (เนื้อที่คุณทิ้งส่วนใหญ่เป็นไฟเบอร์) ซึ่งน่าเสียดายเพราะไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญที่พวกเราส่วนใหญ่ควรได้รับมากขึ้น มีวิตามินและไฟโตนิวเทรียนท์มากมายในน้ำผลไม้ แต่ผลไม้ก็น่าจะมีสารเหล่านี้เช่นกัน น้ำผลไม้ยังกลายเป็นแหล่งน้ำตาลที่มีความเข้มข้นมากกว่าผลไม้ดั้งเดิมและอาจเติมน้อยกว่า หากคุณกำลังเลือกจากมุมมองทางโภชนาการ และคุณกำลังเปรียบเทียบสมูทตี้กับน้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน สมูทตี้มักจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า คนที่คั้นน้ำผลไม้จะพูดถึงประโยชน์ของวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และส่วนประกอบอื่นๆ ของผลไม้ (ผลไม้สดและสมูทตี้ก็มีเช่นกัน) พวกเขาจะโต้แย้งว่าน้ำผลไม้สกัดเย็นมีสารอาหารเหล่านี้มากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้าน (แม้ว่าคุณจะกินผลไม้หรือทำสมูทตี้ของคุณเองเพื่อให้ได้ประโยชน์ก็ตาม) บางครั้งพวกเขาจะอ้างว่าน้ำผลไม้ดีท็อกซ์คุณหรือช่วยให้ร่างกายของคุณดีท็อกซ์เอง (เรื่องบ้าๆ บอๆ) น้ำผลไม้เป็นสิ่งที่โอเคที่จะดื่มหากมันทำให้คุณมีความสุข แต่ไม่มีผลประโยชน์ใดที่จะมีประโยชน์เหนือการกินผลไม้ทั้งผลหรือแม้แต่การปั่นสมูทตี้ให้ตัวเอง ทำไมผู้คนถึงชอบคั้นน้ำผลไม้กันจัง ฉันเชื่อว่าเครื่องคั้นน้ำคั้นเป็นเพียงเพราะว่าการทำน้ำผลไม้มีราคาแพงกว่าการปั่นสมูทตี้ด้วยกัน การคั้นน้ำเริ่มต้นจากเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเมื่อชาวแคลิฟอร์เนียเริ่มขายน้ำผลไม้ให้กับผู้ที่ชอบออกกำลังกาย โดยได้รับแรงบันดาลใจจากชายที่ไม่มีใบรับรองแพทย์แต่เขียนหนังสือหลายเล่มจนเป็นไปไม่ได้ แต่กลับอ้างว่าการคั้นน้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ (ในบรรดาชื่อของพวกเขา: อายุน้อยกว่าและน้ำสามารถบ่อนทำลายสุขภาพของคุณได้) เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีราคาแพงกว่าเครื่องปั่นอย่างมาก และผู้ที่ชื่นชอบการคั้นน้ำจะบอกคุณว่าเครื่องคั้นน้ำราคาถูกนั้นไม่ดีพอ พวกเขาควรจะทำลายสารอาหารรองของน้ำผลไม้ ข้อโต้แย้งที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นกับน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ และน้ำผลไม้ที่ไม่ได้ทำสดใหม่ในทันทีก่อนดื่ม กล่าวอีกนัยหนึ่ง แรงดึงดูดของการคั้นน้ำไม่ได้หมายความว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเฉพาะตัว น้ำผลไม้แฟนซีนั้นหาซื้อได้ยากและมีราคาแพง ทำให้คุณเป็นคนพิเศษหากคุณเป็นคนที่ดื่มได้เป็นประจำ (พวกมันดูมีสีสันและน่าดึงดูดบน Instagram หรือ TikTok ซึ่งไม่เจ็บ) หากคุณสนใจจริงๆ เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามินและธาตุอาหารรองที่พบในผลไม้ วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับพวกเขาคือเพียงแค่กินผลไม้ . และถ้าคุณต้องการดื่มมัน สมูทตี้ก็ใช้ได้ดี

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button